Como desidratar queijo em casa

Desidratação ou secagem de queijo é uma boa maneira de armazenar e utilizar o queijo, a longo prazo. Em vez de comprar queijo ralado desidratado ou comercialmente preparado que podem conter outros aditivos, você pode preparar queijo fácil desidratado em casa. Você pode ralar o queijo desidratado e usado como tempero suave na alimentos preparados como saladas, pipoca, frango e peixe, para fornecer um delicioso sabor de queijo.

instruções

  • 1

    Use queijos duros, como o queijo cheddar para a desidratação. Este queijo tem menos umidade e menos gordura em comparação com queijos de pasta mole. Corte o queijo em pedaços menores, porque as fatias finas desidratam muito mais rápido do mais grosso. Você também pode usar um processador de ralador ou comida para ralar o queijo.

  • 2

    Cubra seus tabuleiros desidratador com toalhas de papel grosso para absorver qualquer óleo que emana do queijo. Espalhe uma camada de fatias de queijo ou ralada em bandejas cobertas com toalha de papel.

  • 3

    Vire o desidratador e define o ajuste de temperatura para o manual do usuário queijo mencionado. Use uma espátula para virar o queijo em intervalos regulares, de modo que ele cozinheiros uniformemente. Desidratador Idealmente deve ser ajustada a uma temperatura baixa de cerca de 135 graus Fahrenheit (57 graus Celsius) para queijos.

  • 4

    Experimente o queijo para verificar o cozimento. queijo desidratado deve estar completamente seca e deve ter um mais escuro do que era antes sombra desidratação ou dois. Vamos queijo desidratado legal.

  • 5

    Ralar o queijo desidratado em um processador de alimentos ou armazenar em um recipiente ou saco hermético congelador. Isto evita que a humidade reduz a vida de queijo desidratado.