Como extrair agave mel

extracto de agave, também conhecido como néctar de agave ou xarope é um adoçante extraído do coração da planta Agave, chamado ananás. Embora existam várias espécies utilizadas para a produção de néctar, azul planta Agave é a mais comum por causa da sua doçura. Néctar que é frequentemente utilizado por aqueles que se preocupam com a sua saúde, porque é um baixo índice glicêmico alimentos e é mais doce do que o açúcar. Você pode substituir mel e açúcar em receitas e bebidas.

instruções

  • 1

    Cortar o ananás em oitavos ou quartos com uma faca grande; peças enjuagua e colocá-los em bandejas de assar. Você pode precisar de cortar o abacaxi em pedaços pequenos, dependendo do tamanho do forno e bandejas.

  • 2

    forno pré-aquecido entre 118 e 160 graus Fahrenheit (47,77-71,11 graus Celsius) e cozer os pedaços de ananás durante 40 a 72 horas, ou até que adquiram uma cor óxido. Calor e processo de cozimento lento permite que o abacaxi suco, mas o tempo de cozimento varia consideravelmente dependendo da temperatura que você usa e do tamanho do abacaxi.

  • 3

    Removido e descartado néctar amargo acumula depois de três horas de cozimento e, em seguida, continua com o processo de cozimento lento.

  • 4

    Coloque o abacaxi assado em uma tigela para esfriar e despeje o néctar da panela em uma tigela separada.

  • 5

    Enxágüe com pedaços de abacaxi frias e trazê-los novamente para colocá-lo na água do vaso execução.

  • 6

    pedaços esmagados com um espremedor de batatas para espremer líquido do agave. O último vertida para a taça de néctar, como necessário para evitar a sujidade.

  • 7

    Abacaxi cortado em pedaços pequenos ou desintegrar-se-o em um processador de alimentos e trituração continua até não mais líquido.

  • 8

    Coloque purê de agave peneira de malha de arame fino e pressione-o com as costas de uma colher de pau para espremer o néctar é dentro da tigela contendo o mesmo.

  • 9

    Coloque um papel de filtro num funil. Sapatos funil para um recipiente ou frasco de vidro e vertendo pequenas quantidades de néctar dentro do funil. O filtro de papel clarificado substância.

  • 10

    Repita o processo de filtração até obter os resultados desejados.

Dicas:

  • Se você cozinhar o abacaxi agave a 118 graus Fahrenheit (47,77 graus Celsius) ou temperatura mais baixa, o néctar resultante é considerado um alimento cru. Você pode aumentar a temperatura para acelerar o processo, se você quiser ficar cru.
  • Este processo requer muito tempo de cozimento e você tem que monitorar o agave para verificar o progresso de cozinhar. Não tente realizá-lo se você não pode controlar o seu forno o tempo todo.