Como fazer arroz indiano

O arroz indiano é uma maneira simples de cozinhar o arroz e fofa solto. Em um prato indiano, os grãos de arroz permanecem separados e não formar grumos. Esta receita pode ser usado como um enfeite para qualquer momento que você sentir vontade de comer arroz. Faça cerca de 3 xícaras.

instruções

  • 1

    Aqueça uma panela antiaderente 10 polegadas (25,4 cm) ao fogo médio e adicione o óleo.

  • 2

    Quando estiver bem quente, adicione a manteiga ea cebola e refogue até a cebola ficar macia, cerca de dois a três minutos. Ligeiramente temperada com sal e pimenta. Se você usar o caldo de enlatados, omitir o sal, caldo de carne é salgada o suficiente.

  • 3

    Adicione o arroz. Abrange todos os grãos da gordura na panela. Este passo fundamental mantém cada grão separadamente.

  • 4

    arroz cozido durante cerca de 30 segundos de agitação para evitar a aderência de arroz para o fundo.

  • 5

    Adicione 1 3/4 xícaras de caldo ou água e fervida. Assim que ferver, reduza o fogo para ferver e cobrir bem.

  • 6

    Cozinhe em fogo baixo por 12 minutos, em seguida, mexa uma vez e cobrir novamente. Se a panela estiver seca, adicione 1/4 de copo mais líquido.

  • 7

    Cozinhar cinco minutos, e experimentá-lo. Se você não tiver arroz cozido, adicione 1/4 de copo mais líquido, deixe ferver três minutos, em seguida, desligue o fogo e deixe descansar por cinco a dez minutos.

  • 8

    Tente novamente. Quando o arroz estiver pronto, misture com um garfo e sirva.

Dicas:

  • Use estoque caseiro, se possível. Se não, usar caldo de sódio baixo ou utilizado apenas água.
  • Arroz cozido rapidamente enquanto ainda tem o shell. Isso leva alguns pigmentos e nutrientes no grão desembolsar si só, é por isso que é uma cor tan. Embora tenha sido vaporizado, o arroz convertido demora mais para cozinhar do que o arroz branco regular. Tio Ben é a marca mais popular.
  • Pode-se também usar o arroz castanho médio ou arroz branco de grão longo, o arroz Basmati ou. arroz de estilo asiático têm sido muitas vezes revestido com amido e são projetados para ser pegajoso, porque não vai funcionar tão bem.
  • Muitos ingredientes podem ser adicionados para o sabor durante o cozimento do arroz: folha de louro, salsa, tomilho ou orégano ou vegetais diferentes. Você também pode experimentar com diferentes vinhos.