Como fazer briquetes de carvão para aquecer mais

Entusiastas churrascos têm debatido por muito tempo os méritos de usar um grelhador a carvão, em vez de um gás, mas um facto aceite de todos é: carvão acrescenta sabor ao seu alimento que não pode ser reproduzido usando um grade do gás. Infelizmente, ele também é muito mais difícil de obter e manter altas temperaturas em um grelhador a carvão. Existem várias maneiras de aumentar a temperatura quando você cozinhar com carvão vegetal, incluindo fazer o seu próprio carvão, briquetes acomodar e controlar a temperatura. Tenha em mente que o carvão tem uma temperatura máxima atingível, e uma vez que tenha sido obtido esta temperatura, simplesmente carvão se torna mais quente.

instruções

    Faça o seu próprio carvão

  • 1

    Colocar uma grade metálica no seu tambor de aço de 60 galões (227 L) ou dois furos em cada lado do tambor para uma terceira distância a partir do fundo do barril para cima e hastes de metal inseridos de modo a formar uma grelha.

  • 2

    Faça vários furos de um lado do seu barril de aço de 25 galões (95 L).

  • 3

    Preencha o seu barril de 25 galões (95 L) com pequenos pedaços de madeira. Qualquer tipo de madeira vai funcionar, mas tenha em mente que a madeira que você usar vai sabor sua comida, para escolher madeiras como algaroba ou nogueira, se possível.

  • 4

    Remova a parte superior de seu barril de 25 galões (95 L) e colocar o barril no grid dentro do barril maior.

  • 5

    Apila jornal, estopa e pequenos pedaços de madeira debaixo da grelha no grande tambor e acender o fogo.

  • 6

    Adicionar mais pedaços de madeira para grande barril para que o fogo está aceso em torno do pequeno barril. Continua a alimentar o fogo por cerca de três horas.

  • 7

    Ele permite que o fogo para queimar e deixar seus barris para esfriar durante a noite. Tomar o pequeno barril grande, aberto e esvaziar a carvão em um recipiente de armazenamento.

    Corrigir seus briquetes

  • 1

    Estima que o número de briquetes que você precisa. Geralmente, é necessária a quantidade de briquetes de carvão para cobrir sua grade será uma boa quantia para sua pirâmide inicial.

  • 2

    Briquetes empilhados em uma formação de pirâmide, certificando-se de deixar algum espaço no centro da pirâmide para permitir o fluxo de ar.

  • 3

    Cubra seus briquetes com carvão vegetal fluido de isqueiro e deixe de molho por pelo menos um minuto. Preste atenção especial para a borda inferior da sua pirâmide.

  • 4

    Acender os briquetes com um elétrico mais leve ou uma correspondência para lareira.

  • 5

    Estimação para queimar carvão a partir de 2 a 10 minutos, ou até que cada briquete formar uma leve camada de cinza branca do lado de fora. Os briquetes em breve formar esta camada depende da qualidade do carvão.

  • 6

    Briquetes estende na grade, usando uma pinça.

    Preste atenção à temperatura

  • 1

    Leia a sua receita com cuidado. A maioria das receitas especificar as temperaturas recomendadas.

  • 2

    Certifique-se a espessura de suas brasas é apropriado para o nível de calor que você está procurando. Uma camada fina de carvão produz uma temperatura mais baixa, ao passo que uma camada mais espessa irá produzir uma temperatura mais elevada.

  • 3

    Identifica a temperatura atual com um termômetro ou a temperatura verificar seus carvões colocar as mãos sobre 6 polegadas (15 cm) de distância da fonte de calor. Conta ou usar um relógio para determinar quantos segundos você pode deixar sua mão nessa posição antes que o calor se torna desconfortável.

    3 segundos é cerca de 500 graus centígrados ou 260 graus Celsius. 5 segundos a cerca de 400 graus centígrados ou 205 graus Celsius. 7 segundos é cerca de 350 graus centígrados ou 175 graus Celsius. 10 segundos é de cerca de 325 graus Fahrenheit ou 165 graus Celsius. 12 segundos a cerca de 300 graus centígrados ou 150 graus Celsius.

  • 4

    Certifique-se de seus briquetes tem oxigênio suficiente para uma eficiência superior. Use as aberturas de grade ou deixar a tampa entreaberta para manter um fogo alto por um longo tempo.

Dicas:

  • Marque seus briquetes pode afetar a temperatura máxima pode chegar.
  • Cozinhar seus alimentos cerca de 6 polegadas (15 cm) da fonte de calor para obter melhores resultados.
  • Usar uma pequena camada de carvão vegetal, sob calor e uma camada mais espessa a altas temperaturas.
  • Porque caseiro carvão, também conhecido como o carvão em pedaços, carece dos aditivos incluídos em briquetes de carvão que são comprados na loja, que será um pouco mais difícil de inflamar, queimam a uma temperatura mais elevada e consumir mais rápido.
  • Uma chaminé de carvão poderia ajudar a acender as briquetes de forma eficaz.
  • Sempre ter cuidado ao usar carvão. Burns, a uma temperatura de 400 a 500 graus Fahrenheit (205-260 ° C) e pode provocar queimaduras graves se tratado inadequadamente.
  • Tenha cuidado ao ligar os briquetes com carvão vegetal fluido de isqueiro porque ele pode fazer um alargamento inesperadamente ligado.
  • Se você fazer o seu próprio carvão vegetal em casa, certifique-se de deixar arrefecer, pelo menos durante a noite antes de utilizar.
  • Leia o manual antes de usar sua grade. Ele contém informações valiosas sobre uso e sua segurança.