Como fazer caseiros marshmallows

Faça marshmallows em casa pode parecer uma façanha digna de um gênio na cozinha, mas é realmente muito simples. Procurando a maneira perfeita para impressionar na próxima cookout ou em seu acampamento? O que você acha se você trazer seus s'mores para o próximo nível com alguns marshmallows caseiros? O único problema é que você nunca parar para pedir-lhe para trazer o seu "mundo famoso" doce para as seguintes reuniões.

Coisas que você precisa

açúcar de confeiteiro 3 ½ envelopes sem sabor de gelatina (Knox como tal) um copo de água de gelo, divididas 2 chávenas de açúcar granulado e meio copo luz xarope de milho 2 claras de ovos grandes ½ sal colher de chá de extracto de baunilha 1 colher de sopa

ponta

Prepare seus marshmallows gosto! Adicionar qualquer extracto sabor que você gosta de criar sua própria versão destes deliciosos doces.

Passo 1: Preparar o pan

Prepare o pan. Engrásala assim (com manteiga, margarina ou encurtamento) e depois cobrir com o açúcar de confeiteiro.

Passo 2: Iniciar a preparação de gelatina

Adicionar 3 ½ pacotes de gelatina ½ copo de água gelada na tigela de uma batedeira. Deixe descansar enquanto prepara açúcar.

Passo 3: açúcar Ferver

Numa panela em forma de calor, de calor 2 chávenas de açúcar granulado, xarope ½ copo de milho e água e meio copo. Uma vez que o açúcar se dissolver, se calor para alta e levar a ferver até que a mistura atinja 240 graus Fahrenheit (115 ° C) em um termómetro doces.

Passo 4: Adicionar açúcar quente para a gelatina

Rodar o misturador a baixa velocidade e lentamente verter o açúcar quente sobre a mistura de gelatina. Depois de adicionar o açúcar, aumenta a velocidade. Bata com uma alta velocidade até que a mistura é lisa, esponjoso e triplicou seu volume, durante cerca de seis minutos.

Passo 5: Adicione as claras em neve

Em uma tigela média adicione as claras de ovo e sal. Bátelas com um misturador manual até que eles atinjam picos suaves. Agitar suavemente a clara e a baunilha na mistura dos marshmallows.

Passo 6: Adicionar a panela de marshmallow de torrefacção

Despeje o marshmallow na forma preparada você tem. Espalhá-los para formar uma camada homogénea e polvilhar com açúcar em pó.

Pas 7: esperar por coalho e, em seguida, cortados os marshmallows

Colocar os marshmallows à temperatura ambiente e aguarda coagulação, durante cerca de três horas. Virar o recipiente sobre uma superfície plana e em seguida cortou-se a mistura em quadrados.

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Faça restante bonito! Use um cortador de biscoitos para cortar formas que se encaixam no tema da sua festa.

dicas

Estes marshmallows permanecer fresca durante 3 ou 4 dias em um saco Ziploc.