Como fazer Focaccia Bread

Focaccia receitas tradicionais requerem um longo tempo amassar com a mão. Esta receita permite que você faça isso crocante italiano com ervas mais rápido do que se você usou uma batedeira.

instruções

  • 1

    Em uma pequena tigela, dissolve-se o açúcar em água quente. Polvilhe levedura sobre a água e misturar suavemente até se dissolver.

  • 2

    Deixar repousar num local aquecido até uma fina camada é formada sobre a superfície da espuma, de cerca de 5 minutos.

  • 3

    Em um recipiente utilizando uma misturadora eléctrica resistente, combina óleo, sal, três copos de farinha e a mistura de levedura.

  • 4

    Batida a velocidade média até que a massa é elástica.

  • 5

    Adicione 1/2 xícara mais farinha, bata até a massa ficar dura.

  • 6

    Transfira a massa para uma placa de corte coberta com farinha. Amassar até ficar lisa e elástica.

  • 7

    Adicione a farinha restante, conforme necessário para fazer a massa não é pegajoso. Dar a forma bola de massa.

  • 8

    Coloque em uma tigela untada e transformar completamente. Cobrir o recipiente com filme plástico.

  • 9

    Déjala Levar num local aquecido sem correntes de ar até que o dobro em tamanho de 1 a 3 horas.

  • 10

    Gentilmente achata a massa sobre uma superfície enfarinhada.

  • 11

    Formar um retângulo e coloque em uma assadeira.

  • 12

    uniformemente atinge a massa de pão, a tampa e deixe crescer durante 30 minutos.

  • 13

    Com a ponta dos dedos, faz fendas com 1 polegada (2,5 cm) distante em toda a superfície. massa escova com azeite.

  • 14

    Em seguida, polvilhe com sálvia, alecrim e sal.

  • 15

    Asse até dourar, cerca de 15 minutos.

Dicas:

  • Tente uma variação: durante o amassamento, adicionar um ou mais dos seguintes ingredientes para a massa: 2 colheres de sopa de alho picado ou prensagem, 3 colheres de sopa seca tomates picados e drenado embalados com óleo de oliva, 2 colheres de sopa seca pimentão, 1 / 2 copo de queijo parmesão ralado ou 1/2 copo pizza molho ou molho de tomate.