Como fazer pães de cachorro quente

Se você quiser preparar alguns cachorros-quentes, a selecção de pães comerciais pode ser muito limitado em tamanho e sabor. Apesar de pães de cachorro-quente pode parecer um item que só podem ser processados, eles podem facilmente ser feito em casa. Faça seus próprios pães permite controlar a qualidade, porque você sabe exatamente o que ingredientes contêm; frescura também acrescenta um novo sabor à combinação de cachorro-quente padrão e pão.

instruções

  • 1

    Adicione 1 e 1/4 xícara de leite e 1 xícara de creme de leite em uma panela pequena em seu fogão. Lareira "médio alto" e aqueceu-se até a mistura começar a borbulhar. Desligue o fogo e inserir um termómetro na mistura e deixar em repouso até arrefecer a 110 graus Fahrenheit (43 graus Celsius).

  • 2

    Combinando 1/4 chávena de água quente e 1/4 onças (7 g) de levedura activa seca a uma bacia, enquanto a mistura de leite é arrefecida. Espere cinco minutos para a levedura a borbulhar ligeiramente. Despeje o leite espumoso em levedura.

  • 3

    Adicione 1/4 chávena de açúcar, 5 copos de farinha e duas colheres de chá de sal. Coloque seu mixer na velocidade "baixa" e combina os ingredientes por dois minutos ou até que a farinha é completamente misturado. Colocar o misturador a "metade" da velocidade após a farinha ter sido misturada e, em seguida, combinando os ingredientes durante cinco minutos ou até obter uma massa pegajosa.

  • 4

    Despeje cerca de 2 colheres de sopa de óleo vegetal em outra tigela grande e usar as mãos para espalhar o óleo em uma camada uniforme através do fundo e os lados do mesmo. Coloque a massa em uma tigela untada e usar as mãos para se movimentar de modo que cada lado é coberto com óleo. Envolto com um pano ou toalha de cozinha sobre a tigela e deixe descansar por cerca de duas horas ou até dobrar seu tamanho original.

  • 5

    Espalhe manteiga suficiente dois tabuleiros de 13 x 9 polegadas (33 x 22 cm) para cobrir completamente o fundo e as laterais e colocá-los de lado. Spray de uma luz, camada uniforme de farinha sobre uma superfície plana (tais como balcão ou mesa bandeja de madeira), e, em seguida, passa o seu respectivo massa. Use sua mão para pressionar a massa levemente para achatar ligeiramente.

  • 6

    massa separada em 16 partes iguais e, em seguida, usar um rolo para achatar ligeiramente cada pedaço em forma de oblongo (cerca de 6 polegadas ou 15 cm de comprimento). Pães colocados uniformemente ao longo do tabuleiro untado e cada bandeja tem duas colunas com oito pães. Coloque a duas como em separado como possíveis colunas.

  • 7

    spray de óleo vegetal plástico suficiente para cobrir os pães e usar as mãos para espalhá-lo. Envolve o plástico dos pães e deixe descansar por mais uma hora e 30 minutos ou até que o lado do pão começa a tocar.

  • 8

    Coloque o forno a 375 graus Fahrenheit (190 graus Celsius) e asse o pão por aproximadamente 20 minutos ou até dourar. Pão cortado em fatias longitudinais lados sem cortar através de todo o pão antes de servir.