Como fazer sopa de abóbora com queijo crocante para o Halloween

O Dia das Bruxas não tem que ser apenas uma celebração para as crianças, cheio de guloseimas. Com alguns ingredientes e um toque de imaginação você pode criar um lanche que dá uma aparência elegante para a festa. Você só precisa fazer uma saborosa sopa de abóbora e despeje em vidros de tiro. Então você pode decorar com queijo parmesão crocante, que se assemelham a teias de aranha assustador. Assim você pode criar um prato gourmet que os adultos que frequentam a celebração vai achar difícil de resistir.

Coisas que você precisa

** - 2 libras (907 g) abóbora

  • 2 colheres de sopa de óleo de oliva

  • 1 cebola amarela média picada

  • 2 grandes dentes de alho, picado

  • 1 colher de chá de sálvia fresca picada

  • Uma caixa de caldo de vegetais (32 onças ou 946 ml)

  • 1/2 colher de chá de vinagre de maçã

  • sal kosher 1 colher de chá

  • Um copo creme pesado

  • Um copo ralado Parmigiano 1/2 reggiano queijo **

Passo 1: Preparar abóbora

Cortar as extremidades da abóbora. Configurá-lo na tábua de corte e corte-o ao meio, no sítio onde fica mais estreita. Apoiando cada uma das extremidades e usar um descascador vegetal para remover a pele. Verifique também remover mechas que vão de ponta a ponta. Descascar continua até laranja polpa exposta.

Etapa 2: Retirar as sementes

Ele suporta ambos os pedaços de carne na mesa e cortado pela metade. Remover todas as sementes e membrana raspados com uma colher. Em seguida, corte a abóbora em cubos.

Dica: Se você estiver curto de tempo que você pode comprar abóboras noz-moscada pré-cortados no supermercado.

Passo 3: Prepare sopa de abóbora

Aqueça duas colheres de azeite num tacho grande em lume brando. Adicione a cebola e alho. Cozinhar durante 2 ou 3 minutos. Em seguida, adicione a abóbora picada e revuélvela para cobri-lo com óleo. Aguardar até que a abóbora é cozido durante cinco minutos, agitando ocasionalmente.

Em seguida, despeje o caldo de legumes. Se necessário, adicione mais água para garantir que todos os ingredientes estão cobertas pelo líquido. Levada a uma ebulição em seguida cozido durante 20 ou 30 minutos, ou até que a polpa é macio.

Em seguida, a sopa misturar num misturador até ficar liso. Por fim, adicione o creme de leite e mexa bem para combinar todos os ingredientes.

Dica: Não adicione o creme até que a sopa está pronta para servir. Sem o creme, você pode armazenar a sopa na geladeira ou no freezer. Se a sopa está congelado, você deve descongelar antes de aquecer no fogão.

Passo 4: Prepara-se o queijo crocante

Para fazer o queijo crocante, empilhados dois ou três colheres generosas de queijo parmigiano reggiano em uma assadeira forrada com papel manteiga. achata cuidadosamente cada pilha para criar uma forma de círculo, deixando uma polegada (2,5 cm) de espaço entre cada.

Passo 5: Asse o queijo roupas

queijo cozido crisp 400 graus Fahrenheit (204 ° C) durante cinco minutos, ou até que quente suficiente para formar bolhas. Removê-los do forno e esperar por eles para arrefecer na bandeja.

Dica: Não prepare queijo crocante com bastante antecedência. Para melhores resultados, assar enquanto você aquecer a sopa no fogão.

Passo 6: Preparar bebidas

Pour 3 ou 4 onças (88-118 ml) em cada copo. Para aderir a aranha crocante em forma de queijo, fazer um pequeno corte em cada extremidade e o local no interior do vaso.