Como fazer um bolo de alimento de anjo para qualquer ocasião a partir do zero

bolos de anjo são bolos brancos com uma textura leve e delicado. Para conseguir um bolo bem aerado geralmente torta é feita com muitas claras batidas, sem fermento ou gordura. Nem ter gemas de ovos, o bolo é muito baixo teor de gordura ou gordura virtualmente. Geralmente eles cozida em um molde Savorin. Este bolo versátil pode acompanhar frutas e outros ingredientes para caber ocasiões diferentes e refeições.

instruções

  • 1

    Colocar o suporte no centro do forno e pré-aquecer a 350 ° F (180 ° C).

  • 2

    Em uma tigela grande, peneire a farinha com o açúcar de 3/4 de copo.

  • 3

    Use o batedor para bater as claras até formar espuma. Adicione o suco de limão, creme de tártaro, sal e continue batendo até formar picos moles. Bater o açúcar restante nos ovos brancos, adicionando-à uma colher de sopa de cada vez, até que os brancos são firmes. Adicione a baunilha e extrato de amêndoa.

  • 4

    Peneire a 1/4 da mistura de farinha sobre a clara e utiliza uma espátula de borracha para misturar suavemente. Repita para adicionar toda a mistura de farinha.

  • 5

    Derrame a massa para dentro do molde. Nivelar o topo, e utilizar uma espátula ou uma faca para quebrar as bolhas de ar. Coza no forno pré-aquecido durante 40 a 45 minutos. O bolo está pronto quando você inserir um palito nele e ele sai seco.

  • 6

    Retire o bolo do forno. Inverte imediatamente suspenso e deixa o bolo na panela em uma garrafa de vidro ou da arrefecer para cerca de 1 hora e meia.

  • 7

    Uma vez que o bolo ter arrefecido, passa uma faca entre ela e a bandeja para afrouxar, remover o núcleo e transfere o bolo a uma bandeja.

Dicas:

  • Use ingredientes para mudar o sabor do bolo. Polvilhe com açúcar de confeiteiro ou cobri-lo com molho de chocolate ou morangos e chantilly.
  • Para uma torção original neste torta tradicional, tenta cortar em fatias e frite em um pouco de manteiga.
  • Misture a farinha com ovos muito suavemente, porque senão você pode arruinar sua textura arejado.
  • Este bolo pode ser esmagado quando ele é cortado, usar uma faca com dentes e tentar não colocar muita pressão para baixo.