Como fazer uma salada de lulas com legumes frescos

A salada de lula e legumes frescos é muito fácil de preparar e fazer um excelente aperitivo prato para qualquer refeição e pode ser servido como prato principal. A salada de lulas e vegetal viaja bem e é delicioso à temperatura ambiente, tornando-o o prato perfeito para um piquenique, uma viagem para a praia ou em uma festa para trazer comida. Sirva com um copo de vinho branco seco e uma fatia de pão ciabatta torrado com manteiga de alecrim.

instruções

  • 1

    Verifique a lula para garantir que o pescador tenha removido com sucesso o pico, como eles tendem a ser lula resíduos.

  • 2

    Corte a lula em anéis, deixando tentáculos intactas. Coloque pedaços de lulas em um saco plástico e colocar de lado.

  • 3

    Bata metade do azeite de oliva, suco de limão e alho em uma tigela pequena. Adicionar esta mistura para a bolsa possa ser fechada novamente com lula. Leve à geladeira por duas a três horas para marinar. Retirar a lula da geladeira uma hora antes de cozinhar e pré-aquecer a grelha.

  • 4

    Cortar a berinjela longitudinalmente em trimestres e Picalo em pedaços mais pequenos. Combine berinjela, pimentas, tomate e abobrinha em uma tigela grande e adicione o azeite restante. Condiméntalo com sal e pimenta a gosto. Reserve.

  • 5

    Retire a tigela grande berinjela temperada e coloque na grelha quente. Cozinhe por 20 a 25 minutos ou até dourar ligeiramente. Retire a berinjela e reserve.

  • 6

    peças de lula colocada no torrador e cozinhar durante 2 minutos em ambos os lados.

  • 7

    Misture todos os ingredientes em uma tigela grande e adicione as folhas de manjericão. Misture e passá-lo para um prato de servir. Sirva imediatamente ou leve à geladeira em um recipiente coberto depois que esfria.