Como feijão shell trigo mourisco removidos?

Buckwheat é uma fruta da mesma família como ruibarbo e azeda. Existem três espécies de trigo mourisco: Comum (Fagopryum esculentum), constante (F. cymosum L.) Moench ou tártaro e trigo mourisco (F. tartaricum Gaertn). Esta planta não está relacionado com qualquer tipo de trigo. Consequentemente, os agricultores muitas vezes plantadas para girar colheitas. A planta tem sementes pequenas e fechadas em uma casca dura, que devem ser removidos antes da moagem a farinha.

casco

Sementes de trigo mourisco são castanho escuro a negro e uma forma triangular. O grão é similar às sementes de girassol, com uma única semente dentro de uma concha exterior dura. Em farinha de moinhos têm máquinas de descasque complexos para separar as cascas dos grãos. As sementes são lavadas e classificados antes de serem torrados. Tradicionalmente, os antigos moinhos usados ​​para moer cortadores de pedra trigo e farinha. Hoje, hastes de aço usado para processar o grão recém-colhido. A farinha é moída de acordo com as especificações de fibra e proteína, indicando o comprador. Eles podem ser moídos tão fina como farinha branca ou pequenas partículas de shell para dar a cor escura característica.

moer sementes

Se você crescer trigo mourisco e que deseja remover as conchas, você pode processar as sementes em um moinho caseiro. Escolha sementes, removendo pedras e palhas de encontrar. Medidas thepropor com um peneiro com furos redondos. Coloque o moinho em uma ampla abertura. moagem de teste com um punhado de grãos, se a abertura for correta, os grãos será aberto e muito poucas conchas moer.

Separação dos grãos conchas

Após a trituração-los, grãos passageiras feixe processado através de um grão médio crivo colocado numa placa. A maioria das conchas permanecem na malha. Traga a placa para o exterior e agitar suavemente como você soprar as cascas restantes. grãos de trigo mourisco contêm cerca de 60 por cento de hidratos de carbono, 10 por cento de proteína e fibra de 15 por cento.

groat

Aveia groat é o termo usado para descrever feijão sem casca. Estes podem ser comido sozinho ou assados ​​e cozidos com água para fazer Kasha. O groat moído grosso é conhecido como o grão de trigo sarraceno. Aveia e areia são usados ​​como ingrediente em cereais matinais, barras energéticas e uma variedade de outros produtos.