Como figos enlatados

Os figos são uma fruta doce que cresce na figueira; Eles têm carne couro e pele lisa. Bom para você, figos são ricas em potássio e uma boa fonte de fibra, cerca de 7,48 gramas, com fibra de 8 onças (250 gramas) de figo, e 256 mg de potássio. Embora comumente vendidos secos, figos frescos podem ser comidos crus ou ser processados ​​em conserva doce para desfrutar quando eles estão fora de temporada.

instruções

    instruções

  • 1

    Recolhem ou comprar figos empresa não tem cheiro azedo. Lavados em água morna e remova os caules e folhas.

  • 2

    Coloque os figos em uma tigela grande ou pia da cozinha. Pour três litros (3 litros) de água a ferver ao longo figos e deixar repousar durante 15 minutos para amaciar a carne. Drenar o líquido e lavou-se com água fria figos.

  • 3

    Misture açúcar com 1 1/2 litros (1 1/2 litros) de água quente e limão cortados em uma panela grande. Dê uma fervura rápida por 10 minutos para fazer o xarope para uso em conservas. O suco de limão irá manter a cor de figos e reduzir o crescimento de bactérias.

  • 4

    Remover o xarope de espuma. Saca e puxa as fatias de limão. Figos mergulhados em calda quente um pouco de cada vez, tomando cuidado para não espirrar. Você pode pisar nos figos neste momento, se você preferir enlatados menos irregular.

  • 5

    Novamente tomar uma fervura rápida e cozinhe até que os figos translúcidas. Retirar os figos e coloque-os em uma panela rasa. xarope ferver até engrossar, despeje sobre figos e deixar repousar durante oito horas ou durante a noite.

  • 6

    Colocar os figos e xarope num grande vaso. Aquecido até que eles começam a ferver.

  • 7

    Esterilizar os frascos em água fervente por dez minutos. Coloque as tampas e anéis em água fervente por cinco minutos. Se você tem uma máquina de lavar louça, use o ciclo de esterilização para fazer este passo.

  • 8

    Enlatados vertida em frascos quentes que saem de um quarto de polegada (0,5 centímetro) na parte superior. derramamentos limpas nas bordas das garrafas. Coloque tampas e anéis nas garrafas. Durante o aperto anéis com apenas as pontas dos dedos.

  • 9

    Coloque os frascos em uma grade na embalagem de água quente. Dê uma fervura e processos por cinco minutos a uma altitude de 1.000 pés (300 metros), dez minutos a uma altitude de 1.001 a 6.000 pés (305 a 1.800 metros) e 15 minutos se a altitude seja superior a 6.000 pés (1.800 metros ).

  • 10

    Remove os frascos de embalagem com uma pinça e colocá-los em uma toalha para esfriar. Certifique-se de que as garrafas não se tocam, eles escutam as tampas "explodir" como selado. O centro das pálpebras fechadas têm uma depressão leve. Qualquer garrafa que não é selada deve ser refrigerado e conteúdo consumido dentro de um mês. Você pode apertar ou remover os anéis e usá-los para um outro processo de embalagem. Salva selado em um fresco frascos e secos.