Como fritar costeletas de frango em uma panela

Frite em uma frigideira é uma ótima maneira de se preparar costeletas de frango se você gosta de uma camada crocante, mas não querem toda a gordura que vem com fritar. uma batata frita, crosta dourada ocorre, mantendo os sucos e sabores. É também uma maneira rápida de obter o jantar na mesa com apenas alguns ingredientes. Leia para saber mais sobre como fritar costeletas de frango.

instruções

  • 1

    Apare o excesso de gordura peitos de frango. Coloque o frango entre dois pedaços de papel encerado. Bate o martelo de carne de frango ou o fundo de um quarto de polegada de espessura de vidro pesada (0,64 cm).

  • 2

    Coloque farinha, ovos e farinha de rosca em recipientes separados. Bata o ovo e adicione um pouco de água para diluir, se necessário.

  • 3

    Mergulhe de frango na farinha, sacudindo o excesso. Cubra o frango com o ovo batido. Coloque o frango em ambos os lados pão ralado.

  • 4

    Aqueça uma frigideira em fogo médio e adicione o óleo.

  • 5

    Quando o óleo estiver quente, mas não fumar, coloque delicadamente os peitos de frango na panela com pinças. Verifique se há um amplo espaço entre as costeletas, lotando o pan vai diminuir a temperatura do óleo, o que fará com que o frango é embebido em óleo.

  • 6

    Deixe o frango esfriar sozinho. Isso irá garantir que a farinha de rosca não cair fora das costeletas. Após um minuto, verifique se a galinha é dourar, em seguida, girá-lo com uma pinça. Cozinha um minuto do outro lado, e volta. Repita esta quantas vezes forem necessárias. O frango estará pronto quando eu sair com um garfo de TI sucos claros.

  • 7

    Escorra frango em papel absorvente e sirva.

Dicas:

  • Bater o frango irá garantir uma rápida e até mesmo cozinhar também fazer frango mais concurso.
  • Na preparação das costeletas de frango, trabalhando perto da cozinha. A comida será mais rápido e têm menos a limpar depois.
  • Escolha qualquer falta de revestimento; Você não tem que ficar com as migalhas de pão. O Panko (migalhas de pão japonesas), pode ser usado para fazer uma camada muito crocante. Este ingrediente pode ser encontrado no corredor étnica da loja. Você também pode tentar farinha de biscoito ou fubá. Adicione temperos como pimenta, sal e pimenta e tempero italiano para se adequar ao seu gosto.
  • Os óleos que podem ser aquecidos a uma alta, como vegetal, amendoim e canola, o trabalho temperatura melhor quando você está tentando obter uma galinha crosta. azeite de oliva e manteiga tendem a queimar.