Como marinada de frango grelhado

A definição da culinária de adobo é uma combinação de especiarias e ervas que se aplicam à carne, frango ou outros alimentos antes de cozinhar. Marinadas são aplicadas numa camada espessa para cobrir toda a superfície do alimento, em vez de apenas polvilhar condimento. Eles dão um sabor mais intenso de alimentos que tendem a ser branda, como frango grelhado. Quando o frango estiver exposto a altas temperaturas na grelha, você pode secar e perder o sabor. A marinada básica para frango de churrasco acrescenta sabor extra para contrariar qualquer acidente cozinha.

instruções

  • 1

    Coloque o copo de 1/2 do açúcar branco, 1/4 copo colorau, 3 colheres de sopa de cebola em pó e 1 colher de sopa de sal numa tigela média. Misture os ingredientes até ficar homogénea.

  • 2

    Coloque um pequeno punhado de marinada diretamente sobre pedaços de frango crua. Pressione levemente para a marinada de frango; Deve cobrir toda a superfície de todos os lados.

  • 3

    frango Cozinhe em uma grade grelha exterior ou interior de acordo com a sua receita até que os pedaços de frango não são cor de rosa nas laterais. Espalhe uma camada fina de marinada sobre o frango enquanto ele ainda está quente para adicionar ainda mais sabor.

  • 4

    resíduos de transferência de marinada para a galinha assada um frasco de especiarias ou outro recipiente hermético. Mantenha-o em local fresco e escuro (como um armário ou copa) por até seis meses.

Dicas:

  • Personalizar o sabor da marinada de base para frango, adicionando uma colher de chá de pimenta de caiena ou ervas secas, tais como manjericão ou alecrim.
  • Lave bem as mãos após a aplicação da marinada para o frango. Se você espalhar sucos de frango cru de suas mãos a outros alimentos ou superfícies, corre o risco de passar a salmonela ou outras doenças transmitidas por alimentos, adverte os Estados Unidos Departamento de Agricultura dos Estados.
  • Sempre monitora cuidadosamente o frango é coberto com a marinada durante o cozimento na grelha porque o açúcar ajuda a dourar a pele também pode ser queimado, se o fogo está muito quente ou se você deixar o frango muito longo.