Como Marinar carne de veado no leite

Veado é uma carne muito magra, com baixo teor de gordura, por isso tende a secar rapidamente. Venison armazenadas no ambiente de selva muitas vezes gostam de carne "selvagem", um tema fácil para evitar quando cozido e tratadas adequadamente. Algumas dizem que o sabor selvagem no ambiente de floresta resultante de manuseio inadequado na dieta campo ou veado. Mas não importa a causa, marinar carne de veado no leite ou soro de leite reduzir a forte selvagem sabor.

instruções

  • 1

    Coloque carne de veado terreno em uma tigela. O tamanho do recipiente é determinado pela quantidade de marinadas de carne, como. Certifique-se o recipiente é grande o suficiente para conter leite.

  • 2

    Despeje o leite ou soro de leite em veado até que esteja completamente coberto. A quantidade de veados e tamanho do copo determinar a quantidade de leite que você vai usar.

  • 3

    Cobrir o recipiente com uma tampa ou invólucro de plástico e refrigerado durante 12 horas ou durante a noite.

  • 4

    Drena do recipiente do leite e carne enxaguadas em água fria. Lavar a carne garante que todo o leite e de sangue são removidas a partir da carne, bem como a remover o sabor "selvagem forte".

Dicas:

  • Para evitar Venison seco durante o cozimento, pré-aqueça o forno ou grill, e ao usar uma frigideira, verifique se ele está quente antes de adicionar a carne.
  • A falta de gordura na carne de veado frequentemente produzem carne seca, quando cozinhado. Venison devem ser cozidos prestes a obter o melhor sabor.
  • Não adicione sal a carne de veado crua. Sal absorve sucos da carne naturais, tornando-o mais seco.