Como para processar e garrafas de vedação chutney

Fazer e manter o seu próprio molho quente em casa é barato e fácil de fazer. A salsa básico receita compreende destilada vinagre branco, sal e pimenta. Você Cominho Você pode adicionar alho, cebola ou outras ervas e especiarias para criar calor e sabor que você quiser. Suprimentos para conservas muitas vezes estão disponíveis em mercados em lojas de produtos agrícolas ou grandes lojas.

instruções

  • 1

    Prepare o pimentão, cebola, alho e tomate. Você não precisa se preocupar com corte muito bem, porque, então, ser a mistura. Use luvas ao manusear pimentas.

  • 2

    Coloque a pimentas, cebola, alho e tomate em uma panela com vinagre, cominho, pó de pimentão, sal e pimenta. Deixe ferver, coloque-os em fogo baixo. Cozinhe por cerca de uma hora.

  • 3

    frascos de conservas esterilizado. Lavá-los na máquina de lavar louça ou à mão, com água quente e sabão. Deixe-os na máquina de lavar no calor ciclo de secagem até que esteja pronto para preencher. Se lavar a mão, ferva-os por 10 minutos e deixe em água quente até que esteja pronto para preencher.

  • 4

    Coloque as tampas (sem anéis) em um recipiente com água quente durante pelo menos cinco minutos, ou seguindo as instruções do fabricante. Esta irá amolecer a borracha tampas de vedação.

  • 5

    Processando a mistura de molho quente numa fábrica de alimentos, processador de alimentos ou liquidificador até ficar liso. Se for muito quente ou muito grosso adicione um pouco de suco de tomate salvo.

  • 6

    Usando pinças, remover o recipiente de recolha da água quente e insere o funil preserva o seu pescoço. Encha com molho quente até que seja 1/4 de polegada (6,35 mm) a partir da parte superior do frasco. Retirar as bolhas de ar do funil e usando uma espátula inserido dentro rebordo do frasco. Encha as outras garrafas da mesma forma.

  • 7

    Limpe a borda dos frascos com pano úmido quente. Eles devem estar limpos para selar corretamente.

  • 8

    Removendo a tampa de água quente com varinha magnética. Coloque a tampa sobre um anel e aparafusar o anel na garrafa. Aperte-o até encaixar. Repetir com outros frascos.

  • 9

    Faça ferver água na garrafa. Deve ser preenchido para cerca de dois terços para a borda do frasco.

  • 10

    Coloque os frascos cheios de tampas em água fervente na panela de conservas. A água deve cobrir a parte superior dos frascos. Coloque a tampa na panela.

  • 11

    Ferver os frascos de molho quente por 10 minutos, se você vive de 0 a 1000 metros acima do nível do mar por 15 minutos, se você vive de 1001-6000 metros acima do nível do mar ou por 20 minutos, se você vive em 6001 ou mais metros acima nível do mar.

  • 12

    Remover frascos frasco de pedreiro e deixe esfriar por 12 a 24 horas. Certifique-se de garrafas de vedação. Armazená-los em um local fresco e se seca para 12 meses.

  • 13

    Esperando para comer por uma semana. Quanto mais esperar os sabores vai misturar melhor. Refrigerar após a abertura do frasco.

Dicas:

  • Você pode variar os tipos de pimentas para fazer mais ou menos molho quente.
  • Use luvas ao manusear pimentas. Lave as mãos depois de tocar-los e evite tocar os olhos. Você poderia queimar-se.