Como popovers em um cozimento bolinhos

Popovers são ocas, delicado, semelhante à rolos pudim de Yorkshire. Eles são ideais para acompanhar as suas refeições de Natal. Então, eles são deliciosos deve ter um marrom dourado e crocante fora, enquanto o interior é macio e delicado. Enquanto muitas receitas para preparar um molde especial é feita, você não tem nenhuma necessidade de comprar equipamentos especiais. Especialmente, se você vai preparar não muito frequentemente. Com esta receita simples, você pode fazer popovers clássicos e delicados e também inclui uma escolha de queijo. Basta adicionar um pouco de queijo ralado sobre a massa antes de colocar no forno.

Coisas que você precisa

2 colheres de sopa de manteiga derretida sem sal (e um pouco mais para a lubrificação do molde) um copo de leite inteiro morno ou à temperatura ambiente uma chávena (5 onças ou 141 g) de farinha de trigo 1 colher de chá de sal 1/2 colher de chá Kosher de açúcar granulado 3 ovos grandes, à temperatura ambiente Opcional: 1/2 copo mais 2 colheres de sopa de queijo ralado. Você pode usar Cheddar ou Gruyere dois tabuleiros comum, tendo 12 moldes muffins de um liquidificador

Passo 1: Recolher os ingredientes e aparelhos

Esses pães em Inglês são chamados de "popovers" aumentar dramaticamente por causa do mofo, muito mais do que cupcakes. É por esta razão que você precisa de duas bandejas padrão 12 muffins (não escolher pequeno). Estes permitem que você deixe um espaço entre cada popover.

Dica: O leite inteiro irá fornecer-lhe resultados muito bons, mas você também pode usar 1% de gordura do leite ou 2% de gordura do leite.

Passo 2: Preparar assadeiras

Coloque a cremalheira do forno na posição mais baixa e aqueça o forno a 400 graus Farhenheit (204 ° C). Unte bem cada moldes do queque com manteiga (você também pode usar um bicarbonato de pulverização). Alterna molde para deixar um espaço para expandir popovers .. Pour uma ou duas polegadas (2,5 cm a 5 cm) de água em moldes para bolos não usar para evitar a deformação.

Aviso: Se os popovers furar será impossível romper com o molde, sem quebrar, porque eles são ocos. Por isso não aconteça com você, certifique-se de lubrificar os moldes bem, incluindo o topo. dos recipientes, em que a massa expande-se.

Passo 3: Combinar os ingredientes

Adicionar a manteiga derretida, o leite, o sal, a farinha, o açúcar e os ovos no liquidificador. Vire máquina em velocidade baixa para combinar todos os ingredientes e depois, gradualmente, aumenta a velocidade até o mais alto. Misture bem, durante 20 ou 30 segundos, até que a massa esteja lisa e esponjosa.No deve ser suave.

Passo 4: Dividir a massa e cozidos popovers

É de cerca de 1/4 chávena massa e verter em moldes lubrificados. Se você quiser fazer popovers queijo, adicione uma colher de sopa de queijo ralado em cada panela e misture com a massa. Coloque as duas panelas no forno ao lado do outro na mesma tela (você também pode fazê-los um de cada vez, se você não tem espaço suficiente).

Cozer durante 25 minutos a 400 graus Fahrenheit (204 ªç) e depois reduzida a temperatura a 350 graus Fahrenheit (176 ªç). Cozinhe por 20 minutos. Retire as folhas de cozimento.

Passo 5: Serve o popovers

popovers cuidadosamente removido do molde e servir cuidadosamente. Se você tiver feito o queijo simples ou com, estes são um delicioso complemento para qualquer refeição do feriado.