Como posso mudar o molho de espaguete, se for muito ácida?

Faça o seu próprio molho de espaguete em casa pode ser uma experiência gratificante. Às vezes, porém, o molho pode ser muito ácido ou amargo ao seu gosto. O gosto amargo vem dos tomates usados ​​para fazer o molho. Ao cozinhar o molho por muito tempo, concentrado de tomate se torna mais ácido. Ao invés de jogar o molho, você pode alterar o sabor para torná-lo menos ácida

instruções

  • 1

    Adicione uma colher de chá de bicarbonato de sódio para o molho de espaguete. Misture o molho e experimentá-lo. Continue adicionando bicarbonato de sódio até que o molho se adapte ao seu gosto.

  • 2

    Adicione um pouco de açúcar para adoçar ketchup. A adição de açúcar branco ou castanho para ketchup ajuda a mascarar a acidez. Adicionar meia colher de chá de cada vez até que ele se adapte ao seu gosto.

  • 3

    Misture legumes picados que são ricos em glicose. Adicione a cenoura ou abóbora molho de espaguete. Legumes também adicionar textura e sabor ao molho.

  • 4

    Reduzir o tempo de cozimento de molho de espaguete. O molho que fervia por muitas horas irá tornar-se altamente concentrada, resultando em sabor amargo. Cozinhe o molho para 1:00 para 1:30 horas para obter melhores resultados.

Dicas:

  • Selecione o método de alterar o molho de espaguete que funciona melhor para você. Vá para a próxima etapa se molho de técnica ou spaghetti ainda tem um gosto muito ácida. Varia a ordem das etapas se quiser.
  • Evite adicionar muito de um ingrediente em molho de espaguete, uma vez que pode ser difícil de corrigir. Ele sempre começa com uma pequena quantidade e provar o molho após cada adição para melhores resultados.