Como precocinar costelas no forno antes de colocá-los na grelha

As costelas são uma carne grampo ou um prato de carne de porco para jantares e churrascos. Para cozinhar esta carne, você precisa de precisão; carne Rib é fina e é em torno dos ossos. Muitos cozinheiros assar carne na grelha corretamente, mas isso requer vigilância constante para que a carne não queime. Você pode querer pré-cozinhar as costelas para que apenas Debas colocá-los na grelha por alguns instantes. Cozinhe as costelas no forno primeiro não irá remover o sabor de suas costelas, e pode ser um procedimento prático para cozinheiros novatos.

instruções

  • 1

    Envolve as costelas com uma toalha de papel seco. É melhor fazer a carne é um pouco seca antes de cozinhar as costelas no forno. Assim, o líquido não se acumula ao redor das costelas e não cozidos mais, fazendo com que o líquido ficar no forno.

  • 2

    Apimentar as suas costelas. Escolha qualquer combinação de temperos que você quer e usá-lo para esfregar as costelas de porco ou carne. acariciando os temperos na carne.

  • 3

    Envolve as costelas em congelador plástico envoltório ou papel alumínio e coloque no congelador. Deixá-los na noite congelador.

  • 4

    Pré-aqueça o forno a 400 graus F (204,4 ° C). Aguarde até que o forno para pré-aquecer completamente.

  • 5

    Coloque congelados na panela e coloque a panela nas costelas forno pré-aquecido. Cozinhe-os por 30 minutos.

  • 6

    Prepare a grelha enquanto as costelas são cozinhados no forno. O método irá variar dependendo se é uma grade do propano, de madeira ou de carvão. grelha de calor ao fogo médio, enquanto as costelas são cozidos.

  • 7

    Retirar as costelas do forno depois de cerca de meia hora, ou quando a carne torna-se ligeiramente castanho. Não cozinhar completamente a carne no forno. Se você fizer isso, ele irá causar queimadura ou overcooking a carne tem quando colocado na grelha.

  • 8

    Polvilhe alguns grãos de sal sobre as costelas. O sal vai absorver qualquer excesso de líquido que possa escorrer as costelas.

  • 9

    Coloque as costelas na grelha com pinças. A grade deve permanecer a uma temperatura média.

  • 10

    Voltéalas monitora costelas e muitas vezes.

  • 11

    Retirar as costelas como notas proeminentes marcas da grade da carne.

  • 12

    costelas com uma faca para garantir que a carne é cozinhada a seu gosto.

  • 13

    Cubra as costelas com o que você quer como molho barbecue ou mostarda de mel.

Dicas:

  • Não sobrecondimentes boi ou porco costelas. Temperos excesso pode conduzir a uma mistura irregular na carne quando cozinhado.