Como preparar e congelar maçãs cruas com limão

Quando a colheita da queda dá-lhe uma abundância de maçãs frescas e estão fartos de tortas de maçã, tortas de frutas e donuts, é hora de encher o congelador. fatias de maçã congelada com o suco de limão é uma técnica usada para a conservação que impede o fruto de escurecimento e deixa um gosto doce. fatias de maçã descongelados assar bolos e pastelaria durante todo o ano ou deixá-los congelados para misturar-los em smoothies.

instruções

  • 1

    Encontra um recipiente de plástico duro e selando-o adequado para utilização em congelador ou congelamento utiliza sacos de plástico seguras. Escolha um saco ou recipiente mais próximo em tamanho para o número de maçãs que você está congelando e você precisa preencher os sacos tão completa quanto possível para reduzir a queimadura do congelador.

  • 2

    Escolha a mais alta qualidade dos frutos para o congelamento. Encomende os seus blocos e elimina qualquer machucado, tem partes moles ou podres; Você também pode cortar qualquer ponto macio ou machucado e usar o resto do bloco, se desejar. Prepare maçãs única suficientes para encher um ou dois sacos ou contentores de uma só vez. Lave todas as maçãs que você pretende congelar neste momento.

  • 3

    Descasque as maçãs com um descascador de maçã ou uma faca. Remover o centro, com uma sonda de maçã ou cortar maçãs em quartos e remover o núcleo. maçãs descascadas cortadas pela metade, se você não tiver feito isso, e depois em quartos. trimestres de ma cortada em fatias ao longo da espessura de 1/4 de polegada (0,63 cm).

  • 4

    Uma roda de limão em uma superfície dura para amaciá-la. Cortá-la em metade e espremer 3 colheres de sopa de sumo de limão em um litro recipiente 2 (1,89 litros). Adicionar 1 quart (0,94 litros) de água fria e agita-se. Adicione as maçãs cortadas e mexa delicadamente para revestir todos os lados das fatias com a água de limão. Deixe os pedaços de maçã sentar por dois minutos.

  • 5

    Retire as fatias de maçã e, em seguida, escorrer em uma peneira; você pode drenar a água de limão de volta para a tigela e misture reutilizados para outras maçãs Você está congelando. Fatias de maçã embalado num saco de congelador ou num recipiente de plástico e fechar completamente antes de o colocar no congelador. Digite a data em que você está congelando a fruta do lado de fora do saco ou recipiente e usá-lo dentro do período de um ano para obter os melhores resultados.

Dicas:

  • açúcar ou de um adoçante artificial, tal como sucralose, dissolvido em água maçãs são para bolos, incluindo Granny Smith, se desejado. Se usando sacos de congelação, remove ar do saco de aspiração através de uma palha para dentro da abertura, se o saco não seja completamente cheio. Marcar o saco do recipiente ou freezer com o nome próprio do fruto, se você está congelando mais de uma variedade de maçãs.
  • Remove todas as sementes a partir de maçãs e crabapples contendo ácidos.