Como preparar um peito de peru ao estilo de Jennie-O

Jennie-O vende diferentes tipos de peito de peru. O seu método de cozimento irá variar dependendo se você tem seios sem pele e sem osso pronto para entrar no forno, o osso do peito pronto para assar ou osso do peito tipo prémio impregnado. Todos os seios Jennie-O são experiente. Os peitos de frango no forno pronto são projetados para reduzir sua carga de trabalho, porque eles podem ir diretamente do freezer ao forno, sem descongelar, e são embalados em um saco que mantém a cozinhar suculenta. Cozinhar o prémio de peito de frango como você faria com um peru completa: você só tem que ajustar o tempo de cozimento um pouco para a mama.

instruções

    osso do peito premium com experiente

  • 1

    Descongelar mama durante a noite em sua geladeira. Remover refrigerador da mama de cerca de 30 ou 40 minutos antes da cozedura para permitir um pouco quente até à temperatura ambiente.

  • 2

    Pré-aqueça o forno a 350 ° F (176,67 ° C).

  • 3

    o peito seco com toalhas de papel. Mama temperada com sal e pimenta, se o desejar, e, em seguida, adição de óleo de azeitona para evitar que a pele muito seca.

  • 4

    Coloque o lado do peito para baixo na bandeja de cozimento colocado na bandeja para assar. Adicione 1/2 a 1 xícara de caldo de frango para assar pan.

  • 5

    Coloque as bandejas no meio do forno. Cozinhe o peito de frango por cerca de 20 minutos por libra. Quando você vai a meio do tempo de cozedura, rode o peito para fazer as pazes.

  • 6

    Coloque o termômetro de carne na parte mais grossa da mama para verificar está pronto. Retirar do forno da mama se já atingiu 165 ° F (73,89 ° C).

  • 7

    Mama colocado sobre a placa de corte e de cobertura com película sem completamente selado. Deixe descansar por 10 minutos antes de servir.

    Pronto para assar peitos de frango

  • 1

    Pré-aqueça o forno a 375 ° F (190,56 ° C).

  • 2

    Remova o pacote branco mamário circundante congelado. Não retire o saco de cozinhar. Mama colocado dentro do saco em uma bandeja cujos lados são, pelo menos, 2 polegadas (10 centímetros) de altura.

  • 3

    Seis slots corte meia polegada (1,27 centímetros) no saco se você estiver preparando o osso do peito. Corte três slots de meia polegada (1,27 centímetros) no saco se você não está preparando a pele peito de frango desossado.

  • 4

    Coloque a bandeja no centro do forno. Você deve deixar espaço para o estoque para expansor-se como aquecida sem permitindo que ele toque na bandeja ou paredes do forno. Cozinha 4 a 7 libras (1,81 a 3,18 kg) com osso do peito 2:45 ou 3:15 horas. Cozinhe 2 a 3 libras (0,91 a 1,36 kg) de mama sem pele ou 1:45 ou 2:15 horas ósseas. Verifique se você já está no seu ponto usando um termômetro de carne. Mama removidos do forno quando a temperatura interna de 170 ° F (76,67 ° C).

  • 5

    Deixe o peito repousar durante 10 minutos no saco de cozimento antes de abrir.

Dicas:

  • Carne dentro temperatura aumenta rapidamente durante a última hora de cozedura. Se a carne está perto de atingir o seu ponto, não deixá-la cozinhar muito mais tempo sem verificar