Como preservar o vinho depois de aberto

O vinho é uma constante mudança e em constante evolução, é difícil de fazer, mas fácil de estragar líquido vivo. Muitas das formas que o vinho pode estragar passar mesmo antes de chegar ao consumidor, mas há inúmeras coisas que acontecem ao vinho após a compra que pode levar a uma má experiência. Abrir uma garrafa de vinho e deixe-o oxidação é a forma mais comum de estragar o vinho. Existem inúmeras maneiras de evitar isso, e um deles provavelmente irá funcionar para você.

instruções

  • 1

    Sufocando o seu vinho com um vinho bomba. Wine oxidar quando exposto ao oxigênio. Se você remover a maior parte do oxigênio (ou baixa quantidade) em torno do vinho, o vinho vai envelhecer mais lentamente e, portanto, durar mais tempo. vinho bomba vem em duas partes: uma tampa de borracha para ser inserido no gargalo da garrafa de vinho e uma bomba que aspira remover o ar a partir da garrafa. Você simplesmente colocar a tampa no frasco, adicionar o plug ea bomba começa a bombear. O pico da tampa é deixar o ar para fora da garrafa, e não vou deixar nada ir. Após 15 ou 20 protuberâncias, o nível de oxigênio no seu vinho será drasticamente reduzido, e sua garrafa vai ser bom para cerca de 2 ou 3 dias.

  • 2

    azoto aplicável. Trabalhando com os mesmos princípios básicos que vieram bomba, o sistema de nitrogênio para a preservação do vinho funciona com uma pequena lata de nitrogênio comprimido e uma rolha. Por pulverização de nitrogênio dentro da garrafa, você evacuar oxigênio está dentro. O azoto permanece na garrafa e não vazar (porque azoto é mais pesado do que o oxigénio). Ele é inerte e não vai dar um gosto ruim ao vinho, também. Uma vez que você encheu a garrafa de nitrogênio, retire a tampa e desfrutar do seu vinho por cerca de três dias adicionais.

  • 3

    Sella sua garrafa de vinho espumante. Com champanhe e preservação produto espumante é feito de forma diferente. Em vez de tomar um gás, você quer mantê-lo e pegá-lo em um sentido. A resposta é uma mola de cortiça. Este é um pequeno dispositivo constituído por uma tampa de metal com dois braços móveis e uma mola de borracha carregado de cortiça. borracha Cork é facilmente fixado no gargalo da garrafa de champanhe. Uma vez no interior, simplesmente empurra para baixo para fixar a vedação e inferior do braço sob a abertura do lábio, mantendo a vedação no lugar. Se bem conservado, a bolha garrafa beber bem por cerca de uma semana.

  • 4

    Refrigerar seu vinho. A maneira mais simples e mais negligenciado para prolongar a vida de sua garrafa aberta é o resfriamento-lo. Se for oxidação vinho branco ou tinto pára entre mais legal. Se você sabe que não vai acabar a garrafa de Cabernet até quinta-feira e hoje é terça-feira, colocá-lo na geladeira. Garrafa leva uma ou duas horas antes de servir para trazer de volta à temperatura ambiente.