Como sear frango em uma panela

Algumas receitas chamada para as peças de frango Dores antes de prosseguir com as etapas restantes. Um dos propósitos de selar o frango é caramelizar a superfície, a adição de profundidade para o sabor da carne. Muitos cozinheiros sear frango para selar os sucos dentro, de modo que o produto final não é seca. Ainda assim, outros preferem a aparência mais escura que começa o frango quando cozido sem dourar, por exemplo, um forno de microondas.

instruções

  • 1

    Dobre várias toalhas de papel em uma placa.

  • 2

    Aqueça um pouco de óleo em uma panela, cerca de 2 colheres de sopa ou mais, dependendo de suas necessidades até que a água derramou uma gota de petróleo começa a chiar. Ele trabalha com um fogo médio-alto.

  • 3

    Adicione o frango, coloque os pedaços do outro.

  • 4

    Permite a mudança de frango para uma cor dourada no primeiro lado e depois lançá-lo.

  • 5

    Cozinhe o segundo lado até que ele também se torna dourada.

  • 6

    Retire o frango da panela e coloque na placa com toalhas de papel.

  • 7

    Repita o procedimento para os outros pedaços de frango.

  • 8

    Adicionar ouro frango para sua receita.

Dicas:

  • Há receitas que o frango deve ser revestidos antes de dourar. O processo de douração é o mesmo tal como descrito no artigo, neste caso.
  • Adicionar ervas e especiarias após dorarlo, a menos que a receita diz o contrário. Algumas ervas e especiarias azeda quando o aquecido a altas temperaturas.
  • Frango enquanto assistia Dores. Em altas temperaturas, ele pode queimar facilmente se você não prestar atenção.