Como secar mel

O mel é um alimento moderadamente imperecível. Os arqueólogos encontraram frascos de mel em túmulos egípcios que parecem ser mais de 2.000 anos! Ao contrário do que se poderia esperar, a desidratação mel não aumenta sua vida útil. O teor de açúcar no mel é tão grande que ele pode ser armazenado por muitos anos em sua forma natural. No entanto, o mel contém leveduras que podem fermentar ao longo do tempo e dar um sabor diferente, mas seguramente. cristais de açúcar mel também desenvolver ao longo do tempo ou as mudanças de temperatura. Desidratar mel elimina esses fatores e permite o uso de pó espalhado sobre assados, ou qualquer outra aplicação onde uma textura em pó é útil. É relativamente fácil para desidratar mel para dar-lhe uma vida mais longa.

instruções

    Passo a passo

  • 1

    Estende papel de pergaminho em uma grade desidratador.

  • 2

    Espalha mel em papel pergaminho, tendo o cuidado de deixar uma margem de segurança no perímetro para espalhar o mel sem salirte os limites da folha.

  • 3

    Mel colocado no desidratador a 120 graus Fahrenheit (48,8 ° C) e deshidrátala até ficar quebradiço e ruptura. analisa periodicamente o seu estado durante todo o processo de secagem tentando quebrar um pedaço de mel.

  • 4

    Mostra grade desidratador depois de atingir a fragilidade desejado. Coloque-o em um local seco e deixe esfriar completamente. É melhor fazer isso em um clima seco, não úmido para evitar o mel é reidratado com a umidade.

  • 5

    Mel quebra em pedaços e lugar em um misturador quando tiver arrefecido. Licuala até que a poeira.

  • 6

    Mel armazenado em um recipiente excepcionalmente apertado em um lugar seco.

Dicas:

  • O mel desidratado é muito higroscópico: atrai a água no ar, o qual pode ser re-hidratadas parcialmente mel, estragar o processo. É crucial para evitar qualquer humidade na selando-o hermeticamente mel seco e armazená-lo num local seco.