Como suavizar o polvo para preparar

Carne bem cozida polvo pode ser muito macia e saborosa. É preparado de forma incorreta, o melhor é resistente e insípido. A dificuldade percebida para suavizar o polvo tem causado muitas cozinhas domésticas evitar este frutos do mar incomum. Há um monte de anedótica para suavizar o polvo que pairam em torno de batimento para rochas para cozinhar em uma panela instruções cobre. Na verdade, maciez e cozinhar polvo não é tão difícil ou complicado do que você pensa.

instruções

  • 1

    Coloque a carne de polvo em seu freezer. O frio vai causar alguma da quebra de tecido fibroso e tem um resultado mais suave. Não deixe que a polvo no congelador por um longo tempo, desde o seu tecido gelatinoso vai começar a quebrar. Idealmente, deixá-lo no congelador por pelo menos 8 horas, mas menos de um dia.

  • 2

    polvo cozido em uma panela grande com água por 30 segundos. As ervas não mais do que o normal, pois você vai estragar o sabor.

  • 3

    Pré-aqueça o forno a 200 ° F (93 ° C).

  • 4

    Coloque o polvo em uma panela seco e coberto.

  • 5

    Deixe o polvo cozido no forno durante quatro a cinco horas. Quando cozido, sucos naturais são liberados e começam a ferver. Reduz o tempo de cozimento para a carne ficar macia e polvo melhorar o sabor dos sucos naturais.

  • 6

    Olhe carne ocasionalmente usando um garfo para verificar a lisura no qual ele está localizado. Quando a carne amacia-la para fora do forno. Não deixe cozinhar mais como isso fará com que a carne para secar e endurecer.

  • 7

    Continuar com a receita ou aroma desejado. Vale a pena observando que processos de suavidade e estão assando para o polvo quase semelhante por isso não deve ser algo que você pode fazer depois de remover a carne do forno.