Como substituir com outro cominho tempero?

cominho em pó encontrado em muitos famosos receitas chili con carne e é popular na América Latina, no Oriente Médio, Mediterrâneo e comida indiana. Cominho é o fruto de uma planta do chão consumida salsa família ou na forma de semente. cominho em pó tem um sabor amargo muito distintivo e um perfume quente causada por seu alto teor de óleo. Se você não é um fã de alimentos picantes ou sabores fortes, como cominho, outras especiarias com sabores e aromas semelhantes você pode substituí-lo na maioria das suas receitas.

instruções

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    Use cominho preto. Uma solução simples para preservar o sabor do comum cominho âmbar é o uso de sementes de cominho preto, que são menores e mais doce até mesmo do que as variedades brancas. sementes de cominho preto são inteira ou moída e têm um sabor mais complexo do que outras variedades. É difícil substituir o cominho preto em uma receita porque ele é único em sabor e aroma, mas são estas qualidades que o tornam um substituto muito adequado para cominho branco ou âmbar.

  • 2

    Adicione um pouco de pimenta em pó em vez de cominho. Se o cominho preto não é definitivamente para você, tente pimenta em pó, que tão facilmente encontrar no corredor da especiaria da maioria dos supermercados. Pimenta em pó contém terra seca pimenta e outras especiarias. É capaz de adicionar um sabor picante para suas receitas sem o intenso sabor amargo de cominho, de modo geral um substituto adequado na maioria das receitas chili con carne. Ele considera que muitas outras preparações, os resultados podem ser menos aceitável.

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    Cumin substituída por sementes de cominho, que vêm de uma planta nativa da Europa e Ásia ocidental, que é um membro da família de cenoura. Caraway contém semelhantes aos de óleos essenciais comum cominho e é muito semelhante em forma, mas não tem o mesmo gosto amargo nem o aroma tão intenso e característico. Se você usar cominho em vez de cominho, adicione apenas metade do que a receita pede.

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    sementes de cominho misturado com sementes de anis para adicionar um leve sabor de alcaçuz para as suas refeições. sementes de anis estão intimamente relacionados cominhos e são muitas vezes utilizados em combinação com alcaravia como um substituto para cominho. Experimente uma variedade de alternativas de cominho em sua cozinha para encontrar o que você gosta.