Como usar uma máquina de Gelato sorvete

Bata as máquinas Gelato creme mais lentamente usando um movimento de cima para baixo para que menos ar entra no mix como com o simples partido do gelado, explica David Lebovitz, escritor de alimentos e ex-chefe de pastelaria. Isso se traduz em uma sobremesa cremosa. receitas Gelato também contêm menos gordura do que outras formas de tomada de creme butterfat gelo, permitindo-lhes manter a sua textura macia. Quando você estiver usando uma máquina de Gelato anteriormente preparando a receita em um recipiente separado; procurando receitas on-line, em livros de receitas ou que muitas vezes vem com a máquina.

instruções

  • 1

    Limpa a máquina Gelato alumínio com um álcool de qualidade alimentar embebido um pano de algodão ou bola, tal como vodka ou rum, antes de usar o dispositivo. Isto irá evitar a formação de gelo entre o recipiente e a parte inferior da máquina de gelados.

  • 2

    Desenrosca a tampa da taça da máquina.

  • 3

    Despeje todos os ingredientes da receita para a tigela de máquina de sorvete. Não sobrecarregue; Estas máquinas têm uma capacidade de três a quatro xícaras de mistura.

  • 4

    Colocada e enroscada tampa do recipiente novamente.

  • 5

    Conectar o cabo de alimentação da máquina Gelato a uma tomada eléctrica ligada à terra.

  • 6

    Defina o interruptor para "On" para ligar a máquina de sorvete, ativar a rotação da lâmina e para começar a esfriar.

  • 7

    Verifique a máquina a cada 10 a 20 minutos. Sorvete deve levar de 30 a 40 minutos para ter a consistência certa, mas você vai ter que verificá-lo regularmente e, assim, garantir que o sorvete não tem uma consistência dura. Você pode dizer se o gelo está endurecido, quando você vê que as lâminas pararam. Alguns modelos têm um desligamento automático do sistema de segurança que pára a máquina se as lâminas estão parados, estes modelos ouvirá um sinal sonoro irá avisá-lo quando isso acontece.

  • 8

    Adiciona pedaços sólidos, tais como chocolate, nozes ou frutos, quando a máquina está no fim do ciclo, cerca de cinco minutos antes de se ver o sorvete é preparado.

  • 9

    Desenrosca a tampa, remover a pá e bacia após o equipamento ter terminado. Retire o sorvete com uma colher ou o mesmo que você fornecido com a máquina de sorvete e colocado em outro recipiente para armazenamento.