Como usar uma panela de pressão Fagor

A Fagor Panela de Pressão (panela de pressão Fagor) tem um design ligeiramente diferente dos modelos mais velhos tradicionais. É feito de aço 18/10, que permite sear diretamente na panela, e foi atualizado para a segurança. As duas diferenças principais são botão e medidor de pressão selado. A pressão não vai acumular-se no vaso a menos que o botão é pressionado selo. O indicador de pressão é um lembrete visual de que o pote está sob pressão e garante que a comida é cozida adequadamente.

instruções

  • 1

    Leia as instruções que vêm com a panela de pressão. Se isso não acontecer, siga o link para ver cópias de referências instruções online.

  • 2

    Verificar o selo da panela de pressão por fissuras ou rupturas. Certifique-se a articulação é flexível e está sentado na tampa. Verifique as válvulas da tampa e pressão. Eles devem estar limpos e livres de resíduos de alimentos.

  • 3

    Prepara a comida e colocá-lo na panela de pressão. Adapta-se receitas para pot reduzindo o tempo de cozimento 1/3 do horário original. Dora carne e legumes em que, conforme indicado na receita.

  • 4

    Não encha o pote mais de 2/3 cheio. Alimentos que se expandem e sopas e caldos não deve exceder 1/2 do volume do aparelho.

  • 5

    Adicionar líquido. O líquido é necessária para produzir vapor. Utilizar, pelo menos, 1/2 copo de líquido para os tempos de cozedura curtos de 10 minutos ou menos. Dois copos de líquido são necessários durante 10 minutos ou mais panela de pressão. Água, caldo, vinho ou qualquer outro líquido de cozimento pode ser usado. Você pode usar o óleo para o processo de douramento, mas não é aceitável como líquido de cozimento.

  • 6

    Coloque a tampa. Alinhe a marca na tampa com a marca no topo do pote. Pressione a tampa para baixo um pouco e gire a manivela para levantar a alça da panela ea tampa.

  • 7

    Pressione o botão amarelo para selar a tampa e deixe a pressão para construir. Acender o fogo.

  • 8

    Escolha o nível de pressão recomendada por sua receita. A menos que a prescrição para a baixa pressão ou 8 psi, escolher o nível 2, equivalente a 15 psi. Aqueça a panela em fogo alto até que o medidor de pressão botão aumenta, indicando que a panela está no nível de pressão recomendada.

  • 9

    Reduza o fogo e começa a tomar o tempo para a receita. Manter o calor para um fluxo suave e constante de vapor é emitido.

  • 10

    Retire a panela do fogo, uma vez que já passou o tempo de cozimento. Reduz a pressão de água fria corrente através da panela ou desligar a válvula de libertação de vapor. Se a receita indica que a pressão deve ser reduzida naturalmente, deixe arrefecer o recipiente sobre o seu próprio até que a válvula que indica a pressão tenha diminuído mostra.

  • 11

    Retire a tampa quando a pressão foi reduzida e o indicador do botão diz que tem ido para baixo. O fecho será libertado e, assim, poderia abrir a panela; se o fechamento não é liberado, espere alguns minutos e tente novamente. Abra a tampa longe de você para evitar a queimadura com o vapor escape.

  • 12

    Terminar a receita com as instruções.

Dicas:

  • Nunca abra a panela à força. A pressão deve ser reduzida antes de abrir, para evitar ferimentos.