Dicas forno de cozinha de peru

Use um forno de peru elétrica você espaço livre no forno convencional, quando você está fazendo uma refeição festiva. Neste forno, o peru cozinha melhor quando cozido é deixado sozinho, o que lhe dá mais tempo para cozinhar outros pratos e passar tempo com sua família e amigos. Se usado correctamente deslocado, de peru grelhado produz um peru suculentos com uma carne suculento e aromático.

preparação

Pré-aqueça o forno a 375 ° F (190 ° C). Comprar um forno de saco e despeje 4 colheres de sopa de farinha nele. Segure o fechado e agitar vigorosamente para distribuir o saco de farinha e cobertura. Use um saco para forno para ajudar a selar os sucos e sabores na carne. Limpe e lave o peru descongelado e depois secar a pele e da cavidade com toalhas de papel. Turquia temperado com especiarias e cargas e colocar sob as ervas pele e manteiga. Coloque o peru no saco e perfórala várias vezes no topo. Acomódala na grade de metal na parte inferior do forno e coloque a tampa e depois à esquerda cozinhar completamente o peru.

Quanto tempo?

Cozinhar programa entre 13 e 18 minutos, por libra (26 a 28 minutos por quilo) e adicionar 3 minutos, por libra (6 minutos por quilo), se o peru é recheado. Esta é uma ampla gama e, embora estes fornos tendem a produzir uma carne de peru mais suculentas pode secar. Certifique-se de usar um termômetro de carne, verificando a temperatura a cada 35 a 40 minutos durante as duas últimas horas de cozimento. A carne de peito deve chegar a uma temperatura de 155 ° F (68,3 °) e a coxa (71 ° C).

Quando o peru é feito?

Retire cuidadosamente o peru da assadeira e coloque em uma bandeja grande. Cubra-o frouxamente com a folha enquanto você terminar de cozinhar o resto da refeição. Deixar repousar durante os sucos para redistribuir, o que resultará em um sabor mais intenso. Coloque os sucos assadeira e forno elétrico em uma panela para fazer um molho. Esculpe o peru e sirva com o resto de sua refeição de Ação de Graças.