Dicas para armazenar tamales

Tamales são uma massa de milho Mexicano especialidade envolvida em torno de um recheio salgado ou doce. Milho deixa juntos enquanto tamales segurando no vapor; a massa torna-se como uma crosta de massa para o enchimento. Tamales requerem mão de obra intensiva, porque cada um deve ser montado com cuidado a mão, mas manter-se bem e permanecer comestível por vários meses.

ingredientes preparadas

massa de milho e o recheio pode ser feito mais cedo. Armazena os dois contentores fechados separados no frigorífico durante até dois dias ou três componentes. Estendendo o tempo de armazenamento de um mês, congelando os receptores da massa e recheio. Descongélalos durante a noite na geladeira antes de preparar tamales.

tamales matérias

Tamales já preparadas e estão bem conservadas congelador cru. Coloque o embrulhado e recheadas na invioláveis ​​congelador sacos tamales. Mantê-los no congelador até que esteja pronto para cozinhá-los. Os tamales vai ficar fresco até um mês salvo dessa maneira. Depois de tomar fora da cozinha congelador. Não tamales não cozidos Recongelar para evitar o envenenamento potencial e diminuição da qualidade. Descongeladas durante a noite tamales matérias no frigorífico. Cozinhá-los com vapor durante 1 1/4 horas ou até que a massa é facilmente arrancado a partir de folhas de milho.

cozinhados Tamales

Tamales vapor manter bem. Enfríalos completamente e armazenar em sacos de congelação invioláveis. Armazená-los na geladeira por dois a três dias ou congelá-los por vários meses. De acordo com Daniel Hoyer, autor de "tamales", tamales congelados não precisam ser descongelados antes de reaquecimento.

reaquecer

tamales cozidos pode ser reaquecido em um steamer tamale ou microondas. Reaquece tamales refrigerados no vapor durante 12 18 minutos. Congelado levar de 30 a 35 minutos do estado congelado para estar pronto. Descongela os tamales no microondas por 2 a 3 minutos. Recaliéntalos no máximo, durante cerca de 2 a 5 minutos, dependendo da quantidade posta em cada lote.