Dicas para serviços de alimentação para carregar para as sobremesas

Serviços de Alimentação é um negócio difícil, que envolve planejamento, habilidade e excelentes habilidades de negócios. Como um fornecedor de servir em eventos como funções instituições de caridade, casamentos e outras celebrações. Embora os serviços de alimentação geralmente lidam principalmente com deliciosas refeições, há momentos em que um fornecedor servirão itens de sobremesa. Preços das sobremesas pode ser um complicado sistema que depende de vários fatores para obter o mais preciso para um fornecedor realmente obter um ganho de preço.

Opções para preços

Como um fornecedor tem a flexibilidade para utilizar diversas opções de preços quando você criar o seu menu. Você pode usar um método de preço fixo, o que significa que os preços são mantidos a um preço fixo por pessoa, não importa quantas porções são ordenados. Você também pode usar um método de preços diferenciados, que usa um desconto preço de atacado das mais porções por item encomendado. O último tipo de fixação de preços é um método personalizado, que envolve uma por evento. Isso significa que não há preços fixos e que o preço é definido especificamente para cada posto de trabalho criado para esse menu evento.

Aumento dos preços e gannacias

Como um fornecedor precisa de um lucro. cobrir as despesas não apenas permitir que a sua empresa a crescer e, eventualmente, você perde dinheiro em outros trabalhos de food service. Alguns provedores usam um rigoroso aumento de preços procedimento multiplicar seus custos de alimentos por três. Portanto, se a comida para o trabalho custou US $ 350, você cobrar do cliente Us $ 1050 para o trabalho. Esta taxa de aumento só irá funcionar para opções de preço personalizado, em vez de uma taxa fixa ou taxas em camadas.

Trabalho e disposições

Como um fornecedor há mais questões envolvidas no serviço de comida que o custo de compra de alimentos. Há disposições, tais como pratos, guardanapos, materiais para servir banquetes e custos de aluguer. Esses itens devem ser considerados no preço global. Portanto, o preço de cada receita deve ser definido não só pelos custos de alimentos, mas as horas envolvidas na preparação e qualquer disposição obrigados a servir antes de um preço final é decidido. Alguns itens envolver um sobremesas muito artísticas e abordagem demorado a serviços. Então você também deve levar em conta o tempo que leva um empregado para colocar cada sobremesa ou sobremesa para concluir que possa surgir no visor.

Concorrência e do mercado

A última consideração que o fornecedor deve fazer quando se trata de fixação de preços para sobremesas é a competição global. Verifique os menus de concorrentes para itens de sobremesa e ver se os seus preços são muito mais caros, mais barato ou sobre o mesmo. É importante ter preços competitivos para o seu concurso. Outro fator é o mercado atual. Alguns clientes têm um orçamento limitado para alimentos e sobremesas pode ser um dos itens mais caros por encomenda. Portanto, você deve considerar o seu cliente vai pagar o seu dinheiro e você pode querer ajustar o seu aumento de preços para o estado atual do mercado.