Fazendo iogurte grego e economizar dinheiro

Embora diferentes na aparência, textura e sabor, iogurte grego é feito com os mesmos ingredientes que estilo tradicional. Essencialmente, é uma forma concentrada de iogurte natural, mas o grego é mais espessa, seca e nutritiva. Desde iogurte grego requer mais leite para fazer o produto final, o preço tende a ser maior. Faça seu para economizar dinheiro em suas despesas de supermercado semanais. O iogurte tem um sabor doce, cremosa e permite controlar a espessura do produto final.

instruções

  • 1

    Derrama um quart (1,14 litros) de leite inteiro em uma panela. Coloque a panela no forno a temperatura média ou alta e deixar ferver leite.

  • 2

    Retire a panela do fogão. Controlo da temperatura do leite com um termómetro. Reduzir o calor a 110 ou 115 graus.

  • 3

    Bate iogurte 1/2 chávena de leite quente ou iogurte utilizando um pacote com culturas activas.

  • 4

    Verter a mistura de iogurte em uma garrafa térmica e embrulhar com uma toalha. Coloque a garrafa térmica em um local com sol para manter a temperatura em cerca de 100 graus Fahrenheit. Ele permite que o calor para descansar sem ser perturbado até o iogurte engrossa, ele pode levar de seis a dez horas.

  • 5

    Uma peneira forrada com filtros de café. Coloque-o na tigela. A parte inferior da tela tem que ser suspenso em, pelo menos, uma polegada (2,54 cm) acima do fundo da bacia.

  • 6

    Despeje o iogurte na tela e deixe-o na geladeira durante a noite, ao longo de 12 horas. O soro (parte líquida do iogurte) é filtrada e deixa um iogurte grego espesso e cremoso.

  • 7

    Experimente o iogurte. Se é demasiado espessa para o seu gosto, misturá-lo com uma colher de sopa de soro filtrado até atingir os resultados desejados.