Fazendo spaetzle utilizando um coador

"Spaetzle" é o equivalente alemão para o macarrão. É um alimento pastoso que é muitas vezes coberto com molho de fazer uma refeição saudável. Ao contrário de massas, spaetzle tende a ser mais rústico em forma, com a massa muitas vezes cortado ou rasgado em pequenos pedaços para cozinhar. spaetzle massa por vezes, também feito para se parecer mais com uma consistência de pasta de modo que possa ser extrudado através de uma aplicação de fenda como uma colher ou filtro. Isso produz um spaetzle pequeno, áspero, como uma corda.

instruções

    mace Spaetzle

  • 1

    Coloque o copo farinha numa tigela e condiméntala com sal, pimenta e noz-moscada. Criar um buraco no centro da farinha agora temperado para lançar os ingredientes líquidos.

  • 2

    Misture 1/4 xícara de leite com dois ovos, batendo suavemente.

  • 3

    Despeje a mistura molhada de leite e ovos no buraco que você fez nos ingredientes secos. Usar o batedor de incorporar ingredientes secos para molhar gradualmente incorporá-los em uma massa espessa. Misturar a massa até suporte liso e deixar descoberto durante 10 a 15 minutos.

    cozinhar spaetzle

  • 1

    Ferver 3/4 (2,8 L) de água salgada em um grande vaso no queimador. Uma vez cozido, temperatura de modo que apenas esta aspersão diminui.

  • 2

    Pour massa spaetzle dentro de uma peneira com orifícios grandes deve ser acima da água quente. Use a parte de trás da colher para pressionar a massa através dos furos da peneira. queda massa tão curto de espessura diretamente nas cordas de água salgada quente. Faça isso em pequenos lotes para que o spaetzle não ficar juntos. Mexa enquanto cozinha spaetzle com uma colher limpa para ajudar a manter-lo separado.

  • 3

    Retire a água spaetzle cozido com uma escumadeira e coloque em uma peneira de pequenos furos para drenar. O flutuador spaetzle na superfície uma vez cozidos.

Dicas:

  • Uma vez spaetzle são cozidos, eles podem ser combinados com uma variedade de molhos.