Fazendo um molho marrom que tem o sabor da avó molho

Embora crescendo com salsa caseiro do famoso avó é um lembrete de que muitos tesouro, você não vai encontrar a receita em um livro de receitas comerciais. Mas manter os sucos da carne cozida pode começar a forma preferida de volta para o molho que se lembrar. Avó molho definitivamente recompensar o paladar e fornece uma razão para adicionar rolos quentes ou purê de batatas para o seu menu.

instruções

  • 1

    Mantém os sucos da carne para cozinhar em sua frigideira ou panela. bifes fritos, hambúrgueres, frango ou costeletas de porco, e quando a carne foi terminar de cozinhar, retire-o, mas deixa seus sucos. Mantenha pan quente na cozinha.

  • 2

    Pour duas chávenas de água quente na panela. Raspar os resíduos à base de carne a partir do fundo com uma espátula para recolher todo o sabor dos sumos. Ferva água e mexa enquanto ainda raspagem para tomar seu suco para um castanho médio. Adicione sal e pimenta para dar sabor e reduzir o calor para baixo.

  • 3

    Misturar duas colheres de sopa de farinha com dois de água num pequeno copo e agita-se até que não há protuberâncias. Lentamente adicione a mistura de molho em sua panela e mexa até atingir a espessura desejada. Despeje o produto final em uma molheira.

Dicas:

  • Se você salvou uma panela sucos, adicione 2 xícaras de água fervente e raspar o fundo completamente, em seguida, passar o molho em uma panela menor para engrossar.
  • Se existe um amplo gosto em sua suco, você pode adicionar outro copo de água para adicionar a quantidade, juntamente com uma colher de sopa de adicional de farinha e mistura de água para engrossar.
  • Se houver uma notável quantidade de acúmulo de gordura da sua carne cozida, retire-a do molho antes de adicionar a mistura de farinha.
  • Para evitar que o molho da queima, não deixe sem vigilância enquanto engrossa.