Fazer conservas de maçã

Se você tem uma quantidade generosa de maçãs frescas, em conserva considere fazer um lote para uso durante o inverno. Eles podem ser comidos sozinho ou usá-los para fazer seus bolos preferidos ou outras sobremesas. Home-enlatados maçã são mais saudáveis ​​do que fez comercialmente porque eles são livres de conservantes e açúcar só acrescentar que você decidir. Eles também são melhores para o orçamento e absolutamente delicioso.

instruções

  • 1

    Encher o banho de água com água suficiente para cobrir mais frascos, pelo menos, uma polegada (2,5 cm) extra. Coloque a dupla caldeira no fogão para começar quente enquanto você prepara as maçãs. Mantenha uma chaleira cheia de água fervendo fervendo no fogão em casa você precisa adicionar mais banho de água. Organize sua equipe com antecedência e funciona rapidamente.

  • 2

    Escolha maçãs que são naturalmente doce como maçãs Fuji ou Gala que são naturalmente doce requerem menos açúcar. maçãs enlatados gosto melhor se você usar uma mistura de dois ou mais tipos de maçã. Vinte libras (9 kg) de maçãs produzir um conservado de sete trimestres.

  • 3

    Lavam-se as maçãs, em seguida, descasque limpo, água fria, a remoção de qualquer mancha ou macio castanho. Remove centros com apara faca ou corers maçãs, e cortar maçãs em fatias finas.

  • 4

    Lava jarros quartos na máquina, usando o ciclo de esterilização, se a sua máquina tem um. Caso contrário, os frascos são lavados em água quente e sabão, depois ferve-las num grande vaso durante 10 minutos. Mantenha frascos quente até que esteja pronto para preencher com maçãs.

  • 5

    Divide maçãs em lotes de 6 copos. Coloque um lote de cada vez em uma panela grande e adicione um galão (3,7 l) de água ou suco de maçã. Se desejar, adicione açúcar ou adoçante a gosto.

  • 6

    Levar à ebulição a mistura durante cinco minutos. Isto irá evitar que as enzimas degradam o sabor da fruta durante o armazenamento. Continua com cada lote.

  • 7

    Coe a maçã dentro tigela, reservando o líquido. Use um grande funil para encher os frascos com maçãs, deixando 1/2 polegada (1,27 cm) por preencher no topo. Agitar suavemente os frascos para acomodar maçãs.

  • 8

    Limpar o topo dos frascos com cuidado, em seguida, coloque a tampa, seguido anel. Pressione o anel firmemente.

  • 9

    Coloque vasos em banho de água e cobrir com, pelo menos, uma polegada (2,5 cm) de água a ferver. Se você mora em uma altitude de 1.000 pés (304 m) ou menos, ferver os frascos por 20 minutos. Se você vive em altitudes mais elevadas, ferva-os por 30 minutos.

  • 10

    Remover frascos quentes a partir do banho de água e em lugar de uma cremalheira ou de uma espessa camada de toalhas para secar. Deixe os frascos são em repouso durante pelo menos 12 horas depois de testar o selo pressionando o centro da tampa. A tampa deve ser côncava e não deve se mover. Remova anéis e colocar qualquer arremessador que não é selado na geladeira para uso.