Fazer o fermento de vinho

Se você sempre foram aqueles com experiência na cozinha ou na escola de laboratório, você pode ter querido saber se você pode fazer o seu próprio vinho. Uvas geralmente são alcançados ao longo do ano e, claro, o açúcar é barato. garrafas de vinho pode ser alcançado e mesmo garrafas de vidro de 5 litros (18925 cm3) pode ser obtido na garagem de vendas. Encontre o fermento, no entanto, é um pouco mais difícil, porque não é um elemento comum encontrar nas prateleiras dos supermercados e podem não ter uma loja especializada perto. Então você pode tentar fazê-lo sozinho. Aqui estão algumas dicas para começar.

instruções

  • 1

    uvas lugar (o melhor são aqueles que têm um pó branco brilhante) em um recipiente de vidro ou de cerâmica e achatar até que tenham extraído o suco e são irreconhecíveis. Qualquer ferramenta que você usa para fazer isso devem ser esterilizados para evitar o crescimento de bactérias. Adicione o suco de laranja suficiente para cobrir a fruta. Adicione o açúcar. Misture bem, cubra com um pano ou toalha de cozinha. Colocar o recipiente numa zona quente, 75 ° a 80 ° F (24 ° a 27 ° C).

  • 2

    Deixe descanso e fermentando a mistura durante um ou dois dias até que se tenha atingido um ponto de boa e bolhas pode visualizar, pelo menos, uma polegada (2,5 cm) de espuma na superfície. Este processo pode ocorrer rapidamente ou pode levar mais tempo dependendo de quantas células de levedura ter sido na pele das uvas. Agita-se a mistura a cada 6 horas ou mais durante o período de repouso, porque o oxigénio ajuda a fermentação.

  • 3

    Agita-se bem a mistura e Coe com filtro grosseiro depois de ter atingido o estágio de bolhas. Você pode engarrafar a mistura e coloque na geladeira para retardar a fermentação ou você pode adicionar levedura selvagem para um recipiente de 5 galões (18925 cm3) com a mistura para fermentar vinho. Salva uma meia xícara para uma nova rodada se você estiver indo para fazer mais.

  • 4

    Adicionar mais 2 copos de suco de uva para a tigela que você salvou na etapa 3, para ter continuamente levedura para fazer novos lotes de vinho. Certifique-se de todos os utensílios que vai utilizar são esterilizados sempre que você fizer o vinho novo para as bactérias não entrar no mix. Dê-lhe tempo para fermentar num local aquecido. Estirpe e garrafa uma vez que a camada de espuma é de 1 polegada (2,5 cm).

Dicas:

  • Você pode usar qualquer suco de frutas para este processo, pois é doce.