Fondue Pote vela vs. Sterno

Cozinhar fondue é uma maneira íntima e social de preparar e servir alimentos. O vaso pode conter imersão de chocolate em que os comensais mergulhar porções de fruta ou bolos de tamanho reduzido, geralmente amarradas em conjunto nas forquilhas do fondue longos. Em vez de chocolate, panela de fondue pode conter queijo processado para mergulhar legumes e pão. Algumas panelas de fondue contêm óleo de ebulição, usado para cozinhar pedaços de carne. Independentemente do conteúdo da panela de fondue, cada pote precisa de uma fonte de calor.

fonte de calor

panelas de fondue elétricos são de auto-aquecimento. Outras variedades exigem fonte externa de calor, normalmente fornecido por uma pequena lata de Sterno ou vela. Vela ou Sterno fornecer uma chama sob a panela de fondue. Enquanto panelas de fondue elétricos tendem a ser mais conveniente, desde que você não precisa reacender periodicamente ou encher com uma nova vela ou Sterno, eles não são tão portáteis, e precisa estar perto de uma tomada elétrica.

Sterno e vel

O esterno é o nome comercial de um álcool substância gelificada vem em uma pequena lata. Quando o usuário retira a tampa da lata e se transforma no topo da substância com um fósforo inflama. Continua a queimar até que toda substância queima, ou o usuário coloque a tampa sobre a lata, apagando a chama. Campistas costumam usar Sterno para cozinhar. Em vez de uma fonte de calor como Sterno, algumas panelas de fondue usar pequenas ou grandes velas de chá velas votivas.

O calor intenso

O calor gerado pela chama de uma vela é muito menos intenso do que o calor de uma lata de Sterno. Algumas marcas de velas votivas desalentan usando velas para panelas de fondue. Enquanto o calor da chama de uma vela pode ser suficiente para manter quente fondue de chocolate, não irá gerar calor suficiente para manter o espumante de óleo de cozinha pedaços de carne. Algumas panelas de fondue de chocolate são projetados para uso com luzes de chá ou velas votivas.

Aquecimento e para cozinhar

Normalmente, você precisa inicialmente aquecimento de um fondue não eléctrica panela em um queimador. Uma vela aquecida o suficiente para cozinhar ou aquecer o conteúdo da panela de fondue. Embora seja possível cozinhar e aquecer um pouco de comida com Sterno, considere o custo adicional. É possível gravar várias latas de Sterno antes de tomar o fondue à temperatura de funcionamento. O objetivo do Sterno ou vela é manter o calor na panela de fondue.