Melhor usar buttercream sob o fondant

O fundente cria uma camada lisa no bolo que não pode ser conseguida simplesmente por geada. Feito de açúcar, fondant tem uma textura pastosa que é finamente rolou. Em seguida, ele utilizado para cobrir todo o bolo. Mas antes de colocar o fondant sobre o bolo, bolo com buttercream gelo acolchona. Melhor usar buttercream sob os spreads finas fondant e endurece.

ingredientes

Começa a transformar o seu manteiga cremosa para uma das melhores coberturas para uso sob uma camada de fondant. É uma receita bastante simples para cozinheiros domésticos. Use 1/2 chávena de manteiga sem sal e configurá-lo no contador a amolecer a temperatura ambiente antes de usar. Bater a manteiga com um misturador a velocidade média-alta até suave e macio. Também será necessário 4 chávenas de açúcar em pó, 1/3 chávena de leite inteiro, uma colher de chá de baunilha e meia colher de chá de sal.

preparação

Depois de voltar a manteiga cremosa, adicione 2 xícaras de açúcar em pó e ingredientes restantes. Depois de serem completamente incorporada, adicionar outro açúcar chávena em pó. Teste a sua cereja recheio. Você vai querer um esmalte espesso para este projeto. É grosso, neste ponto, não há necessidade de adicionar mais açúcar. Caso contrário, adicione mais açúcar em pó. Misture esmalte durante pelo menos 5 minutos a uma consistência suave.

envidraçado

O seu bolo arrefecida é para ser colocado em uma porção ou em cartão para a vitrificação. Usa uma plataforma giratória ou uma plataforma giratória quando colocar a cereja do bolo para obter melhores resultados. Não se preocupe restantes migalhas no creme de manteiga porque o fondant vai cobrir isso. Com uma faca ou espátula primeiro vidrado para cobrir a parte superior do bolo. Em seguida, cubra os lados com buttercream. Certifique-se de que a camada é de cerca de 1/4 de polegada (6 mm) de espessura e uniforme. Coloque o bolo no congelador por 10 minutos para corrigi-lo se você precisar dele imediatamente ou leve à geladeira por 40 minutos. O bolo também pode anexar durante a noite na geladeira.

fondant

Uma vez que o creme de manteiga é endurecido e endurecido, alisá-lo de volta esfregando-o com toalha descartável seco ou papel manteiga. Usa, movimentos suaves circulares para criar uma superfície uniforme para o fondant. É melhor ter o mais suave de uma superfície como possível para o fondant. Fundente esticado em cerca de 1/4 de polegada (6 mm) de espessura. Segure o fondant com o rolo e abrange todo o bolo. Apare o excesso fondant Leve à geladeira para ser corrigido.