Menu de compor - 9 dicas práticas para uma refeição bem sucedida

Todo mundo tem seu próprio gosto. criar um menu, portanto, não é tão fácil - até agora. Temos nove práticas está pronto para montar um menu. Então você simplesmente dar uma refeição bem sucedida!

servir ou a outra carne de peixe

Peixes, muitas vezes tem um cheiro forte e sabor outros pratos abaixo o gosto é menos saboroso. Os peixes devem servir um prato de carne, desde que o peixe não é sabor demasiado forte. Minnow muitas vezes tem um sabor mais fraco. alho camarões e salmão, em seguida, que não era aconselhável novamente para servir como um aperitivo. O sabor forte permanece muito tempo no gosto e seu paladar não será compensado no tempo para o prato principal.

O mesmo se aplica a dois pratos de carne em um menu: um prato de carne branca pode ser servido bem depois de carne vermelha, o prato com carne branca, mas mais cheio, mais complexo e mais maduro e tem mais conteúdo sabor de prato de carne vermelha.

menu de compor - 9 dicas práticas

  • Garantir uma sequência correcta dos corredores.
  • Manter o equilíbrio - fazer as porções um corredor não muito grande.
  • Variar as técnicas de cozinha - assar, grelhar, queimando, grelhar, o nome dele. alternâncias suficientes na preparação do menu oferece vistas desafiadoras e surpreendentes na mesa. Sempre divertido.
  • Experimente o suficiente para variar os cursos de menu. Ao unir o menu que você pode usar vários tipos de vegetais. Mas eu não iria escolher um corredor para uma grande variedade de vegetais. Assim, por exemplo, você servir com risoto de aspargo como um prato principal? Mantenha-o não mais frutas acontecer de você ter deixado na geladeira por espargos e uso.
  • Trazer variedade em sabores e cores - isso para um efeito surpreendente sobre seus convidados do jantar.
  • Considere estações - Em um dia quente de verão, se quer algo mais leve do que o Natal. Escolha para criar pratos com legumes sazonais e usar legumes sazonais com sobremesa. Então faça uso de produtos frescos oferecidos em uma determinada época
  • Um menu de voz na ocasião em que se destine.
  • menu Ajuste refletindo os convidados do grupo. Exemplo, há crianças presentes no jantar e há clientes estrangeiros da empresa. Você pode ser capaz de avançar perguntas para as necessidades alimentares dos convidados. Isso vai evitar que você começa surpresas na noite.
  • Considere suas próprias qualidades. Tente não oferecem delícias culinárias no menu se você conhece a si mesmo que você não se atrevem ou lidar com isso.

Dica extra: Um quatro pratos assembleias de menu segurar a seguinte ordem: Um aperitivo frio como 1 corredor, uma xícara de sopa como uma entrada, prato principal e terceiro curso e, finalmente, sobremesa corredor.

A sopa e segundo curso neste menu faz com que os botões são neutralizados quando o primeiro curso foi picante. Assim, assim que começar com um sabor neutro do prato principal.