Notas médias cozinhar um hambúrguer

Ao cozinhar hambúrguer, cor e a temperatura no interior do mesmo nível de cozedura determinado. Um hambúrguer cozido três quartos é intermediária entre uma rodada hambúrguer cozinhar e redondo e bem preparados. Dentro dele permanece úmido e suculento, mas também cozido. Um hambúrguer cozido três quartos tem diferentes graus de cozinhar, dependendo de como rosa permanece no interior.

significado

De acordo com O Chef, um hambúrguer preparados três quartos tem um centro ligeiramente rosa e uma temperatura interna de 155 graus Fahrenheit e 150 (65,55 a 68,33 graus Celsius). Dentro dele é quente ao toque e é cozido. Uma cor rosa indica uma temperatura mais baixa, enquanto que quando a temperatura é mais elevada no interior do hambúrguer não tem cor de rosa. Quando o interior do hambúrguer assume uma cor cinza dentro, ele está bem cozido. É também possível que o hambúrguer ainda tem um pouco de rosa e até mesmo vermelho no interior, o que significa que ainda está meio cru.

Os tempos de cozedura

Um hambúrguer uma polegada (2,54 cm) de espessura, é necessário cozinhá-lo durante pelo menos quatro minutos de cada lado para atingir três quartos de cozinha. O prazo é válido para cozida no forno, em uma frigideira em fogo médio e cozido em uma grade quente hambúrgueres hambúrgueres. Se você está cozinhando fora cozido, hambúrgueres deve levar mais tempo para atingir três quartos de cozinhar. Normalmente, eles demorar cinco minutos ou mais cozinhar em cada lado para que eles sejam mal cozida.

teste Burger

Teste o cozimento de seu hambúrguer, usando um termômetro de carne ou dedo. Insira o termômetro dentro do hambúrguer, garantindo que atinge o meio da carne. Espere cinco a 10 segundos para exibir a temperatura adequada. Se você é Pierce preocupado a carne e os sucos de escapar, use o teste do dedo. Pressione levemente a parte superior do hambúrguer em metade da carne. Se você é firme ao toque, mas ainda dá um pouco, você deve ir três quartos cozidos.

aviso

O Departamento de Agricultura dos Estados Unidos adverte contra comer carne cozinhada a uma temperatura interna inferior a 170 graus Fahrenheit (76,66 graus Celsius). Esta temperatura indica que o hambúrguer é bom, e não três quartos cozido. O Departamento de Agricultura recomenda a temperatura mais elevada, pois reduz o risco de intoxicação por salmonela causada por alimentos e outros riscos para a saúde.