O que é molho Pad Thai?

pouco Thai é talvez o prato mais conhecido da Tailândia. Segundo o site "Pad Thai", o prato tornou-se popular entre os cidadãos tailandeses durante a Segunda Guerra Mundial. Primeiro-ministro tailandês Luang Phibunsongkram, decidiu se concentrar em este prato durante uma campanha de nacionalidade. O pad thai molho fornece muito do sabor ao prato e pode facilmente recriar em casa.

pad Thai

O prato mais característico de comida tailandesa é conhecida como thai pad e é basicamente a versão tailandesa de um prato de stir fry. Eles podem ser usados ​​muitos ingredientes para fazer pad thai, mas o que o diferencia de outros pratos é requintado molho. Segundo o site "Receitas da nossa Thai Kitchen (receitas de nossa culinária tailandesa)," o tailandês de teclado tem muitas variações em todo o país. Na verdade, há um velho ditado: "Há um pad thai diferente para cada cozinheiro na Tailândia".

ingredientes

Pad thai receita Chef de televisão americana "Food Network" Alton Brown, inclui tanto os ingredientes eo molho salteados. Para fazer almofada thai molho, massas ou concentrado de tamarindo placa, molho de peixe, açúcar de palma e Sriracha. Alguns ingredientes podem ser um pouco difícil de obter, para olhar pelo corredor alimentos asiático ou fazer compras em uma loja asiática.

processo

Pad thai molho para as "Receitas da nossa Thai Kitchen" página recomendam adicionar uma colher de sopa. concentrado de tamarindo para um copo de medição. Em seguida, adicione água até que o nível do líquido atinge 1/4 de copo e misturar para fazer suco de tamarindo. Adicione o açúcar de 1/4 de copo de palma, 1/4 xícara de molho de peixe, suco de tamarindo e 1/4 xícara de molho de Sriracha para uma panela. Aquecida em fogo baixo, misturando os ingredientes até o açúcar se dissolver. Temperatura aumenta até que o molho começar a ferver e retire do fogo imediatamente. Você pode armazenar o molho na geladeira por até sete dias.

aplicações

Você pode usar o pad thai molho em uma variedade de pratos, de acordo com o site "Pad Thai". Três tipos principais de almofada pratos tailandeses são pad thai clássico, almofada omeletes tailandesa autêntica pad thai e americanos. O site também convida aqueles que cozinhar em casa usando o teclado de molho tailandês em um prato de stir fry com ingredientes de sua escolha. O pad thai clássico é o prato tradicional da Tailândia, tailandesa macarrão feito com arroz, proteína, como frango ou peixe, pad thai molho e pedaços de amendoim. A Pad Thai omeletes são servidos normalmente barracas e incluem ingredientes tradicionais pad thai convertido em uma omelete com ovos. A pad Thai é uma torção untraditional americano para a receita, que se tornou popular no mundo ocidental. Ele envolve o uso linguine ou spaghetti em vez de macarrão de arroz.

variedades pré-embalados

Para aqueles que não têm muito tempo ou não se sentir agusto preparando o molho em casa, muitas lojas vendem pré-embalados de almofada versões molho tailandês. Muitas vezes você pode encontrá-los nos salões de cozinha internacional ou supermercados de comida asiática. Além disso, você pode procurar lojas asiáticas.