Os alimentos com a proteína caseína

A caseína é uma proteína de digestão lenta natural que é derivado a partir de fontes lácteas. Leite tem 20% de soro (protea de digestão rápida) e 80% de caseína. Caseína pode demorar até 7 horas para digerir forma um gel no estômago após o consumo e proporciona uma libertação lenta de aminoácidos.

pó de proteína de caseína

proteína caseína em pó de soro de leite é separar a caseína em produtos lácteos. É separado por um processo chamado de ultrafiltração. Esse processo é realizado sem o uso de produtos químicos. Uma colher de este pó, cerca de 30 gramas, contendo de 100 a 120 calorias e 25 gramas de proteína.

Você pode encontrar produtos de caseína soro sozinho ou misturado e outras proteínas.

queijo

O seguinte forma mais concentrada da caseína é queijo. Isso tem mais a caseína do que qualquer outra fonte natural. No processo de fabrico de queijo, soro de leite é separado do coalho lactose. queijo coalho caseína é basicamente composto.

O queijo é uma boa fonte nutricional de proteínas, cálcio e outras vitaminas. Infelizmente, ele também tem uma grande quantidade de gordura, então você deve controlar as porções ingeridas.

requeijão

queijo Cottage é a próxima fonte de proteínas da caseína. É semelhante ao queijo de como soro de coalho é separado. No entanto, como é um queijo mais jovem, nem todos soro é removido.

queijo cottage é fácil de obter versões de baixa caloria. Esta é uma boa alternativa ao queijo regular. Ele também fornece mais proteína do que um queijo regular. Uma porção de um quarto copo de queijo cottage geralmente contém de 1 a 2 gramas de gordura e 8 g de proteína.

leite

Leite tem cerca de 80 por cento de caseína e soro de 20 por cento. À semelhança de outros produtos lácteos, o leite é uma boa fonte de cálcio, vitaminas e proteínas. versões podem ser encontradas na baixa caloria, gordura e gordura. Muitas pessoas são intolerantes à lactose, o que poderia causar um problema com o consumo de leite. Se você é, proteína em pó, queijo ou queijo cottage podem ser escolhas melhores, porque eles contêm menos lactose.

alergias

Muitas pessoas são sensíveis ou alérgicas à caseína. Os sintomas mais comuns incluem inchaço, dores de estômago, erupções cutâneas, dores de cabeça e urticária. Existem também algumas pesquisas que indicam que a ingestão de caseína, juntamente com outras proteínas como glúten, pode agravar os sintomas do autismo. Ainda assim, eles são conduzidas investigações.

Se você acha que tem uma alergia ou intolerância à caseína, você deve evitá-lo e visitar um médico. Tenha cuidado, porque a caseína é frequentemente utilizado como um aditivo em muitos produtos sobre os quais não suspeitar. Notas ler os rótulos e ingredientes listas.