Os melhores especiarias e ervas para a sopa de legumes

Ervas e especiarias são ideais para adicionar a sopas vegetais, porque eles dão um monte de sabor, o que significa que você pode reduzir o sal na receita. Adicionar fresco no final das ervas processo de cozimento para o sabor permanece brilhante. ervas e especiarias secas podem ser adicionados antes, mas não usar muito, pois ele pode melhorar o sabor enquanto a cozinha de sopa.

Sopa vegetal do tomate

Especiarias e ervas que complementam sopas de legumes tomate incluem ervas que são tradicionalmente usados ​​em pratos de tomate, como manjericão, orégano, salsa e alecrim. Estes são particularmente bom em sopas italianos, como minestrone com macarrão e feijão. Sopa de tomate começar com um sabor forte, para que acentúalas com especiarias como pimenta e pimenta flocos para adicionar uma característica picante.

sopas vegetais clássicos

Sopas vegetais clássicos, começando com um caldo de legumes ou frango e ao qual são adicionados legumes, ervas utilizadas como tomilho, salsa e louro. Estas adicionar aromas quentes e reconfortantes são uma reminiscência de frango sopa caseira. Estas sopas simplesmente temperado com pimenta para realçar os sabores tradicionais, ou dar um retorno ao tradicional sopa com adições tais como lemongrass para a sopa de galinha asiática.

sopa de legumes regionais

Dependendo das especiarias e ervas que você usa, você pode ter sabores de sopa vegetal de diferentes partes do mundo. Adicione o coentro e pimentão pimentas para uma sopa de legumes mexicano de inspiração, coentro e açafrão para uma sopa indiano ou páprica defumada picante para uma sopa húngara.

Armazenamento de ervas e especiarias

Mantém ervas frescas na geladeira e usar dentro de uma semana. Para melhores resultados, você escógelas fresco e usá-los imediatamente. É possível crescer ervas dentro de casa, mesmo durante o inverno em pequenos vasos em uma janela. ervas secas deve ser armazenado em local fresco e escuro, e deve ser utilizado no prazo de seis meses. Comprar especiarias inteiras e torradas e muélelas-se para obter um melhor sabor. Use especiarias inteiras dentro de um ano após a compra.