Os melhores patisseries

Por trás das janelas coloridas e tentadoras cheios de aroma doce e delicioso e atraente dos bolos sendo cozido, os melhores patisseries se destacam como fazer uma série de coisas consistentemente bem. O site "The Baking Modern" inclui a qualidade do compromisso ingredientes, branding, merchandising e gestão como alguns dos fatores que definem as melhores confeitarias. Pastelarias determinar quais são os melhores é subjetiva, mas um bom paladar doce saberá quando sabor.

marca

Localizado em Hoboken, New Jersey, e olhar através dos Estados Unidos no reality show TLC "Cake Boss", Padaria do Carlo (carlosbakery.com) vende milhares de bolos especiais a cada ano. Embora os clientes dão dois polegares para cima bolos, esta pastelaria realmente excede seus departamentos de merchandising e marca. E bolos especiais do casamento ter sido destaque em "Modern Bride" e "The Knot" e várias vezes sobre os programas da Food Network. Sprinkles Cupcakes, com 11 locais em todo o país, também trabalhou na televisão e em revistas, sendo outra pastelaria com desenhos simples instantaneamente reconhecíveis.

A imagem é tudo

Numerosos programas de TV, livros e revistas sobre programas bolos deixar claro que a apresentação é tão, se não mais, importante quanto o sabor, uma vez que a maioria dos consumidores nunca tiveram a oportunidade de testar estas obras comestíveis de arte. Um exemplo de uma padaria bem sucedida construção de sua marca com base em suas apresentações é Simon Lee Bakery (simonleebakery.com). Escolhida como a "Eleição do Nó" para os melhores bolos de casamento de 2007 a 2010 e também ganhou o "Prêmio Escolha da noiva" em 2010, Simon Lee Bakery oferece doces finos em sua sede em Austin, Texas. Para casamentos, aniversários, ocasiões especiais e noivos, Simon Lee construiu uma reputação de delicioso sabor e pastelaria incrível tipo torre. Alguns doces famosos incluem um elegante bolo mergulhado chamado o Hilton e arco de quatro camadas de chocolate com raspas de chocolate caindo para os lados. pastelarias Massé, em Berkeley, Califórnia, acrescentou tubos intrincados e chamativo fondant bolos de casamento elegantes, incluindo aqueles que podia ser visto na revista "InStyle Weddings".

Clássico bem-feito

A combinação de sabores e texturas complementares e fazê-los funcionar em um bolo húmido é uma arte. Brown Sugar Bakery (ilovefoodgroup.com/brownsugarbakery) é para o Chicago Tribune, um lugar "para trazer seu bolo de reparar", considerada uma das melhores confeitarias em Chicago. moradores locais, os jogadores da NBA, autores e artistas vêm para encontrar especialidades como caramelo bolo, abacaxi e coco e bolo de chocolate alemão. No sul, os desejos clássicos podem ser satisfeitas Bolos de Matty em Atlanta. A partir de um bolo de cenoura tinto e chocolate uma banana, é fácil ver por que esta padaria oferece bolinhos de tamanho super.

ingredientes de qualidade

Como muitos chefe think, comida só pode gosto tão bom como os ingredientes que o compõem. Qualquer amante de bolos pode encontrar uma razão para a mesma noção se aplica aos bolos. Doce Lady Jane (sweetladyjane.com) de Los Angeles usa bolos de casamento puro e de qualidade e ingredientes especiais. Em vez de usar conservantes ou gordura hidrogenada, pastelaria naturais manteiga utilizada, chocolate importado e frutas frescas para criar sabores autênticos. Além de seus bolos especiais, oferece um bolo de chocolate e laranja caramelo camadas e bolo húmido dulce de leche. Na Nova Inglaterra, Jacques Pastries se concentra no uso ingredientes de alta qualidade para criar deliciosos bolos de gengibre, especiarias, café e amêndoas.