Os tempos de cozedura grelhados costeletas de porco

Imagine o costeletas de porco suculentos frescos do grill. Porque variáveis ​​podem afetar o tempo de cozimento e temperatura, não há regras costeletas de porco broil rígidas perfeitamente, mas algumas dicas básicas podem ajudar a determinar o tempo de cozimento correto. Prepare suas costeletas de porco e Broil corrigir adequadamente a quantidade de tempo, por isso são suculenta, tenra e saborosa.

espessura

A espessura das costeletas de porco determina o tempo necessário na grelha. Costeletas de porco magra corte, 1/2 polegada (1,27 cm) de espessura, o que requer alta temperatura durante um curto tempo para selar seus sucos e cozinhar totalmente a carne. O tempo de cozimento para costeletas de porco fina é cerca de 5 minutos. Que são uma polegada (2,54 cm) de espessura ou mais deve ser cozido em fogo médio por mais tempo. uma temperatura muito alta vai queimar o exterior de um chop corte grosso e deixar o cru meio. costeletas de porco Asa corte de espessura por cerca de 9 a 12 minutos no total.

temperatura

Temperatura ou o carvão chama é primeiro você pode pensar que afeta a temperatura da grelha. grelha de calor também é afetado por uma parte superior aberta ou fechada e quão perto é a grade de carne grelhada ou chama. Experiência com sua grade especial para encontrar a combinação certa. Use um termômetro de carne para testar se bem cozido. A temperatura interna de uma costeleta de espessura deve ser de 160 graus Fahrenheit (71 graus Celsius).

umidade

Cozinhe demais as costeletas de porco seca e endurecê-lo. Mantenha seu marinándolas concurso e costeletas suculentas antes de grelhar, e pincélalas com a marinada ou molho durante o processo de cozimento.

repouso

Um grande problema em cozinhar costeletas de porco passo é deixar a carne descansar por 5 a 10 minutos depois de ter removido a partir do grill. Coloque as costeletas de porco grelhadas em uma placa, cobrindo-os com folha de alumínio. A temperatura interna da carne aumenta ligeiramente em repouso e sumos são drenados. Quando isso acontece, a carne será suculenta. Deixe as costeletas de porco que descansam coberto com uma placa para absorver os sucos e são concurso e suculenta.