Pode o açúcar de frutas processo corporal tal como acontece com o açúcar refinado?

açúcar da fruta e açúcar refinado adoçar alimentos. No entanto, o corpo metaboliza de forma diferente. açúcar da fruta, também chamado de frutose, é um nutriente que é uma parte natural da dieta humana. O açúcar refinado, também chamado de sacarose, é um adoçante comercial utilizando alimentos processados, e as pessoas adicionar ao café, chá, pães e outros alimentos. Os riscos de saúde associados com cada um desses açúcares também são diferentes. Consulte seu médico sobre frutas e açúcares refinados em sua dieta.

frutas açúcar

A frutose é um ingrediente comum em muitos alimentos. Frutos, mel e xarope de bordo naturalmente conter frutose. A frutose é também uma chave em xarope ingrediente xarope de milho, um edulcorante que os fabricantes utilizam para adoçar muitos alimentos processados ​​e bebidas, bem como pães, bolos, gelados, molhos, ketchup, molhos de salada e bebidas. Xarope de milho rico em frutose é uma mistura de frutose e glicose. O corpo digere frutose e de glucose torna-se, a molécula de açúcar células que metabolizam para energia. Comendo a fruta fresca é muito mais saudável do que a ingestão de alimentos com adoçantes de frutose, especialmente porque as frutas contêm altas concentrações de antioxidantes, fitonutrientes e fibras.

açúcar refinado

Sacarose, também conhecido como açúcar de mesa, é um dissacárido que contém dois tipos diferentes de moléculas de açúcar, frutose e glucose. O corpo digere dissacarídeos de desagregação a ligação entre os dois açúcares. O fígado converte a frutose em glucose, metabolizada para energia ou armazenada para uso futuro. A primeira diferença entre sacarose e xarope de milho rico em frutose é sacarose contém uma proporção de 1 para 1 de moléculas de glicose em frutose, enquanto o xarope de milho de alto teor de frutose tem uma percentagem mais elevada de glicose frutose. A segunda diferença é que o corpo leva mais tempo a digerir, absorver e processar o dissacárido desassociação uma mistura de moléculas de frutose e de glucose.

Índice glicêmico

Comer frutas dá-lhe um melhor controle de açúcar no sangue para comer açúcar refinado e adoçantes contendo frutose. O índice glicêmico indica o quão rápido a glicose entra na corrente sanguínea e aumenta os níveis de glicose no sangue depois de comer um determinado alimento que contenha carboidratos. Quanto maior for a mais prováveis ​​alimentos índice glicémico é que os níveis de açúcar no sangue sobem e aumentar o risco de resistência à insulina e diabetes. Toranja, pêssegos, pêras e maçãs têm um índice glicémico mais baixa do que a frutose pura, que por sua vez tem um índice glicémico mais baixo do que a sacarose.

riscos para a saúde

frutose fruta, edulcorantes de sacarose e aumentar a produção de gordura. Cientistas da Universidade do Sudoeste do Texas Medical Center descobriram que o consumo de frutose aumento da produção de gordura no fígado, de acordo com um estudo publicado no "Journal of Nutrition" em junho de 2008. Os resultados mostraram que o aumento da concentração frutose na dieta aumenta a quantidade de gordura produzida pelo fígado. Elizabeth Parks, com uma licenciatura em medicina, principal autor do estudo, disse que de frutose, glicose e sacarose. "Todos os três podem ser convertidos em triglicérides, um tipo de gordura no corpo No entanto, uma vez que começa a síntese de gordura em frutose é difícil de desacelerar. "