Preparando picles azedo

picles azedo são deliciosa cobertura em sanduíches, salsichas, hambúrgueres e, por si só, são um sanduíche sensacional. Feito em casa, também eles são um grande presente para dar o anfitrião de uma refeição de verão. Claro, você pode comprar um grande frasco de picles azedo no mercado, mas também pode ser feito em casa. O ingrediente principal é o tempo. A combinação de pepinos, sal, água, especiarias e faz tempo para fermentar os picles caseiros um deleite para o paladar.

instruções

  • 1

    No interior do jarro, a mistura de sal e de água, agitando o líquido para dissolver o sal. Retire os botões das hastes de pepinos. Lave os pepinos bem e mantê-los.

  • 2

    Adicionar pimenta, flocos de pimenta vermelha, alho, sementes de aneto e grupo de aneto fresco no recipiente de um galão (3,785 litros). Pepinos colocados no recipiente. Despeje pepinos água salgada, cobrindo-os completamente. Verter a água restante pode selar de novo no saco 1 galão (3,785 litros); selá-lo e colocá-lo em pepinos para mantê-los submerso. Armazenado em local fresco e seco.

  • 3

    Verifique a embalagem depois de três dias para ver se a fermentação já começou. Se as bolhas estão subindo para o topo do recipiente, eles são fermentados pepinos. Verificar o recipiente de todos os dias depois e elimina qualquer resíduo de espuma que se forma. Se o saco de espuma de plástico, retirar, enxaguar e trazê-lo para submergir.

  • 4

    Quando as bolhas não aparecem mais e pepinos tem um sabor amargo, fermentação é longo. Isso deve levar seis a sete dias. Quando os picles está pronto, cobrir o recipiente com plástico, tomando cuidado para não apertar o envoltório e colocar pepinos refrigerados eles permanecem pelo menos três dias. Verifique e remove quaisquer detritos conforme necessário. Você pode armazenar na geladeira por até dois meses.

Dicas:

  • Se preferir menos picante, não adicione os flocos de pimenta vermelha.