Preparando taro

Topinambur ou a alcachofra de Jerusalém, também conhecida como a alcachofra de Jerusalém não está relacionada com a alcachofra padrão, mas com o girassol. Os tupinambos são cor de rosa pálido pele acidentado irregular ou castanho e tem um sabor distinto semelhante a um castanha de água. Esta planta é uma escolha saudável para diabéticos, pois contém inulina, que se decompõe frutose em vez de glicose durante a digestão. tupinambo econômica é fácil de preparar antes de ser refogados, grelhados ou comidos crus.

instruções

    refogue

  • 1

    Tupinambo Lavar em água fria e escove delicadamente para remover qualquer sujeira. A pele pode ser descascado com um descascador de batata ou deixado intacto, o que vai proporcionar mais nutrientes.

  • 2

    Tupinambo cortado transversalmente em rodelas equilibrados com faca vegetal. Adicionar 2 a 3 colheres de sopa de limão para uma bacia de água fria. Coloque os pedaços de tupinambo na tigela para evitar a descoloração.

  • 3

    Aqueça 2 colheres de óleo em uma frigideira em fogo alto e tomar as peças de tupinambo. Aromatizado com pedaços de especiarias que você preferir. Frite por 3 a 5 minutos de cada lado até ficar macio e dourado.

    assados

  • 1

    Escovas tupinambo sob água fria. As cascas da pele ou deixar intacto, de acordo com a preferência.

  • 2

    Pré-aqueça o forno a 425 ° F (218 ° C). Cortando juntamente tupinambo em pedaços de 1/4 de polegada (0,63 cm).

  • 3

    Coloque os pedaços em uma assadeira. Misturá-los com 2 colheres de óleo e especiarias preferir levemente cobertos. Asse 15 a 20 minutos até ficar macio.

    cru

  • 1

    Lavam-se as tupinambos em água fria corrente e escovar-los. Deixa a pele ou removê-lo com um descascador de batatas.

  • 2

    Cortar o tubérculo em cubos e coloque em uma tigela com duas a três colheres de sopa de suco de limão e água.

  • 3

    Faça uma salada com verduras como espinafre ou rúcula. Adicione os pedaços de alcachofras matérias Jerusalém e superior com seu molho favorito.

Dicas:

  • Escolha Topinambos que são firmes, sem botões ou rugas.
  • A alcachofra de Jerusalém pode ser armazenada na geladeira por até três semanas antes de deterioração.
  • Condiméntalos com especiarias leves, como alecrim ou sálvia para proteger seu sabor delicado.