Quais os alimentos que combinam vinho Riesling?

Os Rieslings são vinhos brancos originários da Alemanha, na região do vale do rio Reno. Enquanto normalmente considerado um vinho doce, o sabor de Riesling pode ser surpreendentemente versátil, que vão desde o doce para secar, e luz para encorpado. Devido à sua ampla variedade, este vinho pode ser facilmente combinada com uma vasta gama de alimentos. É uma boa idéia fazer uma degustação de vinhos em seu próprio país para descobrir as melhores emparelhamentos você pode servir em sua próxima festa.

Pratos para emparelhar com Riesling secos

marisco preparado ou massas com creme ou manteiga para complementar um Riesling particularmente seca. Além de melhorar o sabor do peixe uma seco pares Riesling bem com carne de porco. Adicionar enfeite uma salada vestida com vinagrete. variedades Riesling seco trazer uma rugosidade no gosto dos vegetais.

Pratos para combinar com Rieslings doces

Peixe ou frango servido com variedades Riesling semi-doce. Estes pratos podem ser tão simples como um churrasco ou asas de frango picantes, e tão elegante como marisco fumado. Um vinho doce combinam bem com queijos fortes como Gorgonzola. Se você preparar um prato de queijos como entrada, você pode incluir variedades, como queijos azuis, Asiago, Gouda, brie, camembert e outros queijos de pasta mole. Quando você servir um vinho doce, o vinho deve ser geralmente mais doce do que a comida. Se a comida é muito mais doce, vai ser difícil de detectar o sabor frutado do vinho.

pratos étnicos

Testar ambas as variedades de Riesling com cozinha asiática, como chow mein, frango com laranja ou castanhas, dim sum, os pratos doces e salgados, pad Thai, teriyaki e curries. pratos indianos que se misturam bem com Riesling são o caril e tandoori frango ou peixe. Outras variedades étnicas que você pode tentar são grelhados ou camarão Cajun gumbo. Quando você combinar o vinho com um prato picante, tome cuidado para não escolher um Riesling doce, mas ser criativo para experimentar uma grande variedade de pratos com ambos os vinhos, secos e doces.

para a sobremesa

Riesling traz o final de uma refeição para complementar uma sobremesa. par doce vinhos bem com pratos cremosos e frutados, como cremes. Asse um bolo angel ou bolachas e cobri-los com maçãs frescas ou peras. Limão bolos, damasco ou pêssego servido com sorvete de baunilha é uma outra combinação bem sucedida com um Riesling doce que vai deixar seus convidados satisfeito com sabores sutilmente frutadas de vinho.