Quais são os benefícios do azeite virgem?

Existem vários tipos de azeite e rotulagem que fornece informação sobre o grau para o qual foi processado. Óleo puro azeite virgem é o produto em bruto ou processo que vem da primeira prensagem das azeitonas. Normalmente, ele é rotulado como "virgem extra" azeite ou 'virgem'. "Azeite puro", no entanto, é uma mistura de óleo e azeite virgem refinado. Embora ambos têm benefícios, azeite virgem óleo puro é considerado melhor, tanto por seu sabor, para os benefícios para a saúde.

Benefícios para a saúde

azeite contém gorduras monoinsaturadas, que são gorduras saudáveis ​​que ajudam a reduzir doenças cardíacas, em seguida, reduzir o LDL (mau colesterol) e aumentar o HDL (bom). Todos os tipos de azeites contêm gordura e polifenóis monoinsaturado, um composto planta Acredita-se que têm propriedades antioxidantes e anti-cancro. No entanto, porque é menos óleo refinado, azeite virgem contém mais polifenóis, o que aumenta a sua capacidade para combater as doenças cardiovasculares e do cancro. Consumir duas colheres de sopa de azeite de oliva diariamente pode reduzir o risco de doença cardíaca, de acordo com a Food and Drug Administration dos Estados Unidos.

Além disso, uma colher de azeite contendo 1,6 mg (8%) da dose diária recomendada de vitamina E, o que é bom para o cuidado da pele e para evitar a doença da mesma. Estudos preliminares indicam que a vitamina E, um antioxidante, pode ajudar no tratamento ou prevenção de catarata, doença de Alzheimer e Parkinson, asma, doenças cardiovasculares e câncer de próstata e câncer de mama, de acordo com Serviço Alimentar saúde dos Institutos Nacionais de saúde.

Benefícios na cozinha

Porque tem um sabor mais delicado do que outros tipos de azeites e sua versatilidade, azeite extra-virgem pura pode melhorar o sabor de saladas, molhos e vinaigrettes. Ele se dá bem com pão duro e boa pulverização ou vazamento em vegetais, peixe ou carne antes de servir. No entanto, o azeite extra virgem tem um ponto de fumo mais baixo do que outros óleos, por isso não é bom para fritar. O azeite virgem fornece sabor sem saturar as papilas gustativas.

outros benefícios

Óleos de azeitonas têm sido usados ​​para melhorar a aparência e fornecer proteção contra o sol desde os tempos antigos. Hoje, o azeite virgem é usado de muitas maneiras regimes para cuidados da pele, como óleo de banho, hidratante e creme de noite. Porque tem propriedades antioxidantes, azeite virgem também pode ajudar a prevenir as rugas, o que faz com que seja eficaz como um agente anti-envelhecimento. Ele também pode ser aplicado após a exposição ao sol para evitar danos à pele.